一种使用新鲜鲍鱼制作溏心鲍鱼的工艺.pdf
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(19)国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号CN117337950A
(43)申请公布日2024.01.05
(21)申请号202311420427.2
(22)申请日2023.10.30
(71)申请人广东利泰大健康产业股份有限公司
地
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新鲜鲍鱼的制作方法
鲜鲍鱼的处理：
1.用刀沿鲍鱼壳的边缘将鲍鱼肉挖下来，去除鲍鱼的内脏，如果不会自己搞可以让摊主代劳。
用小牙刷将鲍鱼肉上面的黑色附着物刷干净，这是比较累的一步。
用刀将鲍鱼肉打上花刀，这样是为了蒸出来的鲍鱼肉口感鲜嫩。
鲍鱼壳用刷子刷净后待用。
2.香葱洗净切成香葱末，鲜姜切成姜末
3.将鲍鱼肉放入壳中后装盘，上面撒上少许姜末，在每只鲍鱼肉上淋上少许料酒，再滴上少许橄榄油（注意没有橄榄油可用色拉油代用，决不可用花生油等有味道的食用油）。
4.另取一碗放入豉油（我用的是李锦记的蒸鱼豉油），加入少许橄榄油，根据个人口味适当加一些水
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(12)发明专利申请
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(43)申请公布日 2021.09.17
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(12)发明专利申请
(10)申请公布号 CN 114868805 A
(43)申请公布日 2022.08.09
(21)申请号 202210734075.7
(22)申请日 2022.06.27
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地址 25
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(43)申请公布日 2021.05.14
(21)申请号 202110044345.7
(22)申请日 2021.01.13
(71)申请人 百珍堂生物科技（浙江）有限公司
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鲍鱼的营养价值新鲜鲍鱼的做法大全
?鲍鱼，古称鳆，又名“镜面鱼、九孔螺、明目鱼、将军帽”，为单壳贝类,属海洋软体动物。鲍鱼呈椭圆形，肉紫红色，主要种类有杂色鲍、半纹鲍、羊鲍、耳?鲍鱼
鲍和皱纹盘鲍五种。鲍鱼肉质柔嫩细滑，滋味极其鲜美，非其他海味所能比较，历来被称为“海味珍品之冠”，素有“一口鲍鱼一口金”之说，价格昂贵。鲍鱼的营养价值极为丰富，含有二十多种氨基酸，每百克鲜鲍鱼肉含蛋白质23.4克，脂肪3.4克，无机盐钙32毫克，铁3.0毫克，还有相当量的碘、锌、磷和维生素A、D、B1等。
鲍鱼的营养价值
鲍鱼的营养价值新鲜鲍鱼的做法大全
???中医认为鲍鱼具有滋阴补养成效，是一种补而不燥的海产，
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(12)发明专利申请
(10)申请公布号 CN 114873879 A
(43)申请公布日 2022.08.09
(21)申请号 202210636907.1
(22)申请日 2022.06.07
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地址 054000 河北
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(21)申请号 202210657868.3
(22)申请日 2022.06.10
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(21)申请号 202210501025.4
(22)申请日 2022.05.10
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(22)申请日 2021.06.28
(71)申请人 武汉楚韵华章商贸发展有限公司