杭州经济技术开发区张博小吃店环评报告.docx
建设项目环境影响登记表
项目名称：杭州经济技术开发区张博小吃店新建项目建设单位（盖章）：杭州经济技术开发区张博小吃店
二零一六年五月
国家环境保护部制
1
建设项目环境影响登记表（表一）
项目编号：
项目名称
杭州经济技术开发区张博小吃店新建项目
总投资
10万元
建设单位
杭州经济技术开发区张博小
吃店
建设地点
杭州经济技术开发区文泽
路99号福雷德广场第负一
层B1-109
行业代码
H6291小吃服务
建设性质
新建
建设依据
/
主管部门
/
工程规模
设餐桌5张、就餐位18个，日供应各类小吃约100份
建筑面积
18m2
排水去向
纳管排放
环保投资
0.6万元
法人代表
联系电话
联系人
邮编
项目基本
情况
1、项目由来、内容及规模
杭州经济技术开发区张博小吃店新建项目选址于杭州经济技术开发区文泽路99号福雷德广场第负一层B1-
109，租用杭州福雷德企业管理有限公司房屋（该场地用地性质为商业、房屋性质为非住宅），租赁面积18m2，主要从事小吃供应。项目设餐桌5张、就餐位18个，日供应各类小吃约100份。
2、与本项目有关的原有污染情况及主要环境问题
本项目为新建项目，因此无与本项目有关的原有污染情况及主要环境问题。
建设项目环境影响登记表（表二）
建设项目地理位置示意图：
N
建设项目平面布置图：
餐桌
餐桌餐桌餐桌收银台就餐区域
餐桌
餐桌
餐桌
收银台
餐桌
餐桌
冰柜
保洁柜
厨房
水池
消毒柜
操作台
水池
N
单眼炒灶
2
3
建设项目周围环境示意图：
本项目选址于杭州经济技术开发区文泽路99号福雷德广场第负一层B1-
109，租用杭州福雷德企业管理有限公司房屋（具体位置见下图）。项目所在建筑为福雷德广场商业综合体，该综合体地上共3层，此外包括一幢29层的写字楼，地下共2层，除写字楼外，其他主要业态功能为餐饮、KTV、健身馆、电影院、购物中心等。项目东侧为文泽路；南侧为学林街；西侧为福雷德支路；北侧为福雷德广场住宅，其中最近的福雷德广场1幢距离本项目所在边界约128m。周边情况详见下图：
福雷德支路福雷德广场
福雷德支路
福雷德广场
3F
3F
3F
2F128m
2F
学街林
学
街
文泽路
N
图中虚线所示区域为地下室（部分用于停车，部分用于商业经营
)
■本项目（负一层）
废水纳管排放口位置
油烟排放口（地面设备房屋顶、离地高度约6m
总隔油池
4
建设项目环境影响登记表（表三）
工艺
流程
、
设备
及公
用工
程等
1、主要设备清单
表3-1主要设备清单一览表
序号
设备名称
数量
备注
1
单眼炒灶
1个
以上为厨房内主要烹饪设备，该设备对应
排气罩灶面总投影面约1.1m2，折合成1个
基准灶
2
油水分离器
1台
/
3
油烟净化器及
风机
1套
风机风量4000m3/h（根据产品供销合同）,净化器和风机均安装于厨房内
2、原料用量清单
表3-2主要原料用量一览表
序号
名称
用量
1
荤菜
2t/a
2
蔬菜
1t/a
3
新鲜水果
0.5t/a
4
面粉
2t/a
5
食用油
0.36t/a
6
水
360t/a
7
电
1万kwh/a
3、劳动定员与营业安排
本项目劳动定员3人，每年营业360天，营业时间为每天10：00至21：00。项目不提供员工就餐，不设卫生间，不设客人洗手、员工住宿等生活设施。
4、产污环节
本项目投入营运后产生的污染源主要有：（1）废水：厨房含油废水；（2）废气：厨房油烟废气；（3）噪声：油烟净化器及风机噪声、厨房工作噪声和人员活动噪声；（4）固废：废油脂、生活垃圾（含餐厨垃圾）。
5、公用工程
5
（1）给排水：项目给水由自来水公司提供。厨房含油废水经油水分离器预处理再汇入出租方总隔油池处理达标后纳入文泽路市政污水管网排放。
（2）供电：项目供电电源由就近城市电网接入。
（3）厨房燃料：本项目所有设备均使用电能。
（4）空调：本项目使用出租方中央空调，不新增空调设备。
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建设项目环境影响登记表（表四）
一、环评等级确认
根据本项目基本情况及周边环境情况，对照《建设项目环境影响评价分类管理名录》，本项目环评等级为环境影响登记表。
二、污染物排放标准
1、厨房油烟废气排放执行《饮食业油烟排放标准（试行）》（GB18483-2001）。
表4-1饮食业单位的油烟最高允许排放浓度和油烟净化设施最低去除效率
规模
小型
中型
大型
最高允许排放浓度(mg/m3)
2.0
净化设施最低去除效率（%）
60
75