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便利店营运管理手册.docx

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便利店营运管理手册

第一章便利店营运基础概述

1.便利店定义及特点

便利店是一种以提供便捷服务为主的零售业态，通常位于居民区、商业区或交通枢纽附近，面积较小，商品种类丰富，以满足消费者日常生活中的即时需求。便利店的特点包括：营业时间长、商品种类多、服务便捷、价格透明等。

2.便利店营运目标

便利店的营运目标主要包括以下几点：

-提高销售额：通过优化商品结构、提高服务质量、开展促销活动等手段，提升销售额。

-降低成本：通过合理配置资源、提高运营效率、降低损耗等手段，降低运营成本。

-提升顾客满意度：通过提供优质服务、营造舒适的购物环境，提高顾客满意度。

-培养忠诚顾客：通过会员制度

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