餐厅服务人员职业素养与应变能力测试试卷.docx
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餐厅服务人员职业素养与应变能力测试试卷
1、演讲过程中时间快到了，但内容还没讲完，你会（）
A.加快语速，强行讲完
B.挑选重点内容，精简讲解(正确答案)
C.申请延长时间，完整讲完
D.直接结束，下次再讲剩余部分
2、顾客对菜品口味不满意，要求退菜，你会（）
A.直接拒绝，称菜品没问题不能退
B.向顾客道歉，询问具体意见，与厨房沟通后处理(正确答案)
C.让顾客找厨房理论
D.同意退菜，但态度冷淡
3、同事在工作中犯了错误，影响到团队绩效，你会（）
A.当众指责他，让他下次注意
B.私下友好沟通，帮助他分析原因并改正(正确答案)
C.向领导打小报告
D.不管他，认为与
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