8生酮减脂 江波课件.pptx

;生酮饮食（Ketogenic diet，KD）：特殊设计产生酮体的饮食。 当摄入葡萄糖100g/d或2g/kg·d时，机体可动员脂肪而产生酮体。 核心：低碳水化合物、高油脂及适量蛋白质。;减脂、减肥和减重;油脂的分类和生酮能力;油脂的分类和生酮能力;酮体的生成——脂肪酸β氧化;酮体的生成——酮体的合成;生酮治疗是一种模拟禁食的饮食方法;饥饿性酮症和糖尿病酮症;酮体的摄取和利用;生酮减脂;生酮减脂的临床研究;生酮减脂的临床研究;生酮减脂临床研究;生酮减脂临床路径;生酮减脂临床路径;基线评估;进入生酮;膳食计划;运 动;定期监测;体重趋势图;生酮减肥法的终止;不良反应及预防;不良反应及预防;生酮减脂食谱举例——【 鱿鱼韭菜】 ;比例：1.5:1 热卡：808大卡 食材：羊肉250g，油55g，葱10g，姜10g，辣椒10g，生抽10g，芝麻10g，料酒适量，孜然适量，盐适量 操作 1、葱、姜切成小块 2、肉???合适大小的块，加入生抽、盐、葱、姜、辣椒、生抽、料酒腌制半小时 3、锅中放油烧热，至7-8成热时，放入串好的牙签肉，炸至表面成焦黄。 4、将炸好的肉取出，撒上辣椒粉、芝麻、孜然即可完成 ; 谢 谢