蛋白质分解代谢.pptx

第十一章;Slide 2;第一节 蛋白质的营养;1．维持组织和细胞的生长、发育;2．参与和合成重要的含氮化合物;3．氧化供能;二、氮平衡;Slide 8;三、蛋白质的营养价值;2．蛋白质营养的评价;Slide 11;3. 蛋白质的需要量;4．食物蛋白质的互补作用;混合食物蛋白质的互补作用;Slide 15;第二节 蛋白质的消化、吸收和;Slide 17;1.酶原和酶原的激活;2.蛋白水解酶的作用的特异性;表11-3胃肠道中重要的蛋白水;Slide 21;二、肽和氨基酸的吸收;Slide 23;2.?-谷氨酰基循环;?-谷氨酰基循环;三、蛋白质的腐败作用;Slide 27;Slide 28;Slide 29;Slide 30;Slide 31;Slide 32;Slide 33;Slide 34;Slide 35;Slide 36;第四节;一、氨基酸在体内的代谢动态;氨基酸代谢概况;二、氨基酸的脱氨基作用;（一）氧化脱氨作用;Slide 42;Slide 43;Slide 44;L-谷氨酸脱氢酶的特点;（二）转氨基作用;转氨酶的特点;Slide 48;转氨基作用;转氨基作用;Slide 51;Slide 52;转氨基作用实质;Slide 54;Slide 55;（三）联合脱氨作用;Slide 57;Slide 58;Slide 59;Slide 60;三、 氨的代谢;Slide 62;Slide 63;氨的吸收与肠道pH有关;(3)肾脏产生的氨;Slide 66;(一)尿素合成－鸟氨酸循环;鸟氨酸循环;Slide 69;Slide 70;Slide 71;Slide 72;Slide 73;Slide 74;Slide 75;Slide 76;Slide 77;鸟氨酸循环的小结;Slide 79;氨的转运;Slide 81;(三)谷氨酰胺的生成;谷氨酰胺;谷氨酰胺;（三）高血氨症与氨中毒;肝性昏迷的临床生化检验指标;肝性昏迷治疗原则;四、α－酮酸的代谢;氨基酸生糖及生酮性质的分类;Slide 90;思考;天冬氨酸彻底氧化过程;主要内容;Slide 94;Slide 95;Slide 96;Slide 97;Slide 98;Slide 99;Slide 100;Slide 101;Slide 102;Slide 103;Slide 104;常见的一碳单位的四氢叶酸衍生物;（二）一碳单位的生成与互变;Slide 107;Slide 108;来源：主要来源于丝氨酸、甘氨酸;（二）“一碳基团”的来源、互变;（三）一碳单位的生理功用;含硫氨基酸的代谢;（一）?蛋氨酸的代谢;Slide 114;1. 转甲基作用;Slide 116;2.蛋氨酸循环;Slide 118;维生素B12缺乏引起巨幼红细胞;(二)半胱氨酸与胱氨酸的代谢;Slide 121;谷胱甘肽;硫酸根的代谢;PAPS的作用;肌酸的合成;Slide 126;芳香族氨基酸的代谢;四、芳香族氨基酸的代谢;芳香族氨基酸的代谢;苯丙酮尿症（PKU);Slide 131;目前治疗PKU的惟一方法;2．酪氨酸代谢;2．酪氨酸代谢;（2??合成黑色素;（3）分解代谢;Slide 137;（二）色氨酸代谢;讨论题 ？