论适度规模猪场标准化设计10419.doc

四川适度规模猪场标准化设计 龚建军 吕学斌* 何志平 （四川省畜牧科学研究院 成都 610066） 摘 要：本文概述了四川适度规模猪场的规模确定、猪场品种及场址选择、饲养工艺、功能分区、区内建筑物布局、建筑物要求、废弃物处理、水电供应等方面的内容，为四川适度规模猪场标准设计提供了相关参数及指导建议。 关键词：适度规模猪场、标准化设计 近年来，我省生猪规模养殖尤其是适度规模养殖业发展迅猛，据统计，2008年全省出栏100头以上的适度规模猪场达54510个，其出栏数量占总出栏量的20.5％。适度规模养殖形成原因有三：一是随着经济快速发展，城市进程加快，农村新生劳动力向城市大量转移，参与城市建设、工业生产等领域，农村养猪从业者数量越来越少，适度规模养殖逐渐替代了千家万户养猪；二是部分农村打工青年回乡创业及二、三产业资金投入养猪领域，大大助推了适度规模养猪大量兴起；三是受土地资源、环境保护压力等制约因素影响，规模养殖不可能越来越大。因此，适度规模养殖将是今后较长时期我省生猪生产主要的发展方向。 适度规模养殖兴起，有利于提高养猪生产水平和保证猪肉产品质量。但在猪场标准化设计上存在着许多新问题。如猪场择址不合理、功能分区不严，场内猪舍布局不妥，生产流程不科学、设施设备不配套、环境保护意识不强等问题，导致猪场生产效率不高、疫病难以控制、效益不佳。本文根据多年从事养猪生产实践与猪场设计等方面集累的经验，参考现有文献及相关国家标准的基础上，拟从猪场生产规模、生产工艺、场址选择、功能分区、建筑物设计、废弃物处理等方面为适度规模化猪场标准化设计提供科学依据。 1、设计的意义 搞好猪场标准化设计，就是要合理利用土地、水、电等资源，对猪场正常生产作好长期规划。合理布局功能区之间，功能区之内的建筑物关系，提高劳动者生产效率，减少场内疫病发生，满足生猪最大生长潜能需要，以提高猪场长期的经济效益。 2、设计的要素 猪场设计主要应考虑以下几大要素：饲养规模、猪的品种、场址选择、场内功能分区、饲养工艺、猪舍建筑规划布局、建筑物要求、各类猪舍应配套的设施设备，辅助建筑物的布局、废弃物无害化处理及水电供应等要素。 3、 规模的确定 3.1 经营的形式 养猪的经营形式主要有三种［1］，一是自繁自养猪场，即应用现代养猪技术，饲养父母代母猪，实现从仔猪繁殖至商品猪育肥全过程生产的猪场。其特点是投资大、饲养周期相对较长、各阶段技术要求配套完善、生物安全性好。 二是仔猪繁殖场，指饲养父母代母猪，繁殖的仔猪经保育后直接出售的猪场。其特点是投资相对较少、饲养周期相对较短、各阶段技术要求配套完善、生物安全性较好，专业性强。三是商品猪育肥场，指应用现代养猪技术，引进仔猪进行育肥的猪场。其特点是投资小、饲养周期短、资金周转快、技术相对简单，但频繁购进仔猪，生物安全欠佳。 3.2影响养殖规模的主要因素 生猪养殖规模主要受两大因素［2］的影响： 一是资金：与其它养殖行业比较，生猪养殖是投资较大、周期长、利润较低的行业，其资金构成主要包括引种培育、土建、设备与流动资金四部分组成。许多业主投资时，缺乏长期考虑，常存在如下问题：有些仅把主体修起了，设备配套简单，缺少引种费用等。最常见的是缺少流动资金，导致猪场缺料、猪只营养不良、不能进行正常繁殖生产，由此造成猪场尚未正常运转，就已经破产或处于破产的边源。究竟不同经营模式的猪场，其投资概况如何呢？根据近几年笔者在养猪场的设计实践，其不同经营模式的猪场，投资情况见表1（仅供参考）： 表1 不同经营形式猪场投资参考值 经营形式 自繁自养场 仔猪繁殖场 商品猪育肥场 占地面积 1.2～1.5万元/每头能繁母猪 0.8～1.2万元/每头能繁母猪 850～1000元/每头存栏商品猪 注：以上投资仅含土建与设备部分，不含土地租用或征用费、流动资金等。 二是土地资源与承载力：根据畜牧业相关法律法规及相关行业标准规定，对养殖业建场划定了禁养区，以及遵偱不与“粮”争地原则，四川生猪养殖区域将向丘陵地区发展，其适宜建场的地形地势将越来越小，不同形式猪场其占地推荐面积见表2。另外猪场的规模还受环境保护的影响，即周边农作物对粪污消纳能力决定了猪场规模的大小。. 表2 不同经营形式猪场所占用面积推荐值 经营形式 自繁自养场 仔猪繁殖场 商品猪专门化肥育场 占地面积 50～60m2/每头能繁母猪 30～40m2/每头能繁母猪 4～5m2/每头存栏商品猪 3.3适宜的养殖规模推荐 根据猪场资金来源、土地资源及环境保护压力，以及技术条件要求，推荐四川适宜养殖规模为：自繁自养场、仔猪繁殖场存栏母猪规模为20头～300头为宜（本文也对400～600头规模猪场进行了论述）。商品猪专门化肥育场存栏规模为50～1000头。 4、品种选择 我省目前商品猪生产