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2024年江西省“振兴杯”茶业行业(茶叶加工工)职业技能竞赛考试题库(含答案).pdf

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2024年江西省“振兴杯”茶业行业(茶叶加工工)职业技能竞

赛考试题库(含答案)

一、单题

1.红茶“发酵”的最适温度为o

A、20—23℃

B、25—28°C

G30—32℃

D、35℃

答案:B

2.乌龙茶精制,高档茶复火温度掌握以()为宜。

A、110-130℃

B、140-150℃

G160-180℃

D、190-195℃

答案:A

3.半夜天气转冷,做青应()

A、少摇薄摊,及时摇青

B、多摇厚摊,增加次数

C、厚

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