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冷食加工流程图. .pdf

发布:2024-12-24约小于1千字共1页下载文档
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废水

按热菜要求原料采购、验收

初加工

清洗

清洁盘子

熟制处理

清洁夹具

刀工处理

调味

装盘

热菜加工配料

出售

剩余

存放

废料

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