地市供电公司创建省电力公司健康食堂汇报材料.doc
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地市供电公司创建省电力公司健康食堂汇报材料
篇一：创建健康食堂 提升服务能力
创建健康食堂 提升服务能力
专业类别：后勤管理19\健康食堂日期：2014年11月20日 填报单位：国安徽省电力公司
[摘要] 当前国滁州供电公司开展的创建“健康食堂”活动，通过改进食堂软硬件条件，加强全过程管理，加大宣传引导员工建立“健康饮食”的理念，制定各类菜品标准配料及适用人群建议，将膳食营养与慢性疾病预
防有效结合，食堂聘请营养顾问牵头设计常规食谱和特殊干预食谱，提升了职工食堂管理水平，发挥了职工食堂在增强干部职工健康素质的主渠道作用，是关心员工、关爱员工的一项重要举措。现就滁州供电公司把深入开展创建健康食堂保障员工服务，进行提炼总结，旨在为公司全面提升后勤管理水平提供有益的实践经验。
一、工作描述
（一）专业工作的理念
国滁州供电公司通过认真贯彻落实《国家电公司健康食堂标准》，以开展创建健康食堂活动为载体，在总结职工食堂管理经验基础上，进一步完善管理机制，创新管理方式，完善设施设备，引导广大职工从传统的餐饮理念和饮食习惯，逐步转变到“营养、安全、健康”上来，发挥职工食堂维护食品安全，增强职工健康素质的主渠道作用，为公司工作的高效运转提供有力保障。
（二）专业工作的内容、目标
1.实行科学营养配餐，荤素搭配，营养均衡，提高餐饮食品健康质量和服务水平。
2.实施健康综合干预，对就餐人员进行健康营养知识宣传，更新饮食观念，落实控盐控油指标；建立健康档案，针对不同人员配备健康干预食谱，努力使就餐人群健康指标有明显提升。
3.建立食品安全监测制度，配备监测设备；食品进货检查验收、索证索票、购销台账、质量承诺。
4.为职工提供健康营养、卫生安全、服务舒适、环境优美的就餐条件。
5.建立健全应对食品安全事故应急工作机制，有效防控实物中毒事故。
（三）专业工作的要求
1.绿色食品和有机食品使用率达20%。 2.食品留样合格率100%。
3.达到地方无烟餐饮单位标准，病媒生物防制合格率100%。 4.不合格食品的可追溯率达到100%。
5.就餐人员满意率和基本满意率达到80%以上。
二、主要做法 （一）组织架构
1.成立组织机构，明确责任
（1）领导小组组成：分管后勤工作的公司领导牵头，公司各相关部门负责人组成。
领导小组职责：贯彻执行国公司和省公司关于健康食堂创建工作要求，组织领导公司健康食堂创建工作，审定公司健康食堂创建实施方案，研究解决健康食堂创建过程中的重大问题。
（2）创建工作小组组成：综合服务中心负责人任组长，其他相关部门专责担任组员。
创建工作小组职责：编制公司健康食堂创建实施方案，组织健康食堂创建工作具体实施和按计划推进工作，召开健康食堂创建工作会议，开展健康食堂创建初评，协调、解决公司健康食堂创建工作中的相关问题。
（3）各部门职责：
综合服务中心：开展食堂基础资料收集和按照计划推进实施，做好健康饮食宣传工作。
安质部：配合做好健康食堂创建期间的安全监督和相关预案、制度等审核、督查。
办公室：配合创建小组开展食堂基础资料收集。
物管中心：配合创建小组开展设备、改造项目的采购、招标工作。 人力部：配合做好福利机构费用使用把关工作。
物业公司：做好食堂改造、隐患消除工作实施，部分费用的保障。
2.编制方案，细化落实
在充分学习和解读《国家电公司健康食堂标准》的基础上，编
制《滁州公司健康食堂创建实施方案》，明确目标，分解内容，各相关部门按职责、计划推进实施，并及时开展创建评价。
（二）工作流程（见表1 ）
表1 健康食堂创建工作流程
（三）确保流程正常运行的支持保障系统 1.保证流程运转的组织机构
主要分为两个层次：管理层和执行层（见表2）。
管理层：在公司分管领导的领导下，由综合服务中心、安质部、人力部、物资公司、办公室、物业公司负责人组成领导组，下设工作组挂靠综合服务中心，其成员由综合服务中心和各专业专责组成。
执行层：在工作组的指导下，根据健康食堂创建实施方案，成立以各部门专业人员为单位的工作小组及保障小组，负责健康食堂的具体实施。
表2 健康食堂创建工作架构图
2.岗位设置及说明
为确保创建活动顺利推进，公司成立了以党委书记为组长的创建健康食堂工作领导小组，由相关部门组成工作组，挂靠综合服务中心，制定创建计划，各部门明确工作目标、任务和职责，分工负责、协同推进，逐项落实食堂设施改造、管理规范、资金保障、健康饮食宣传、健康干预等工作，形成了有力的组织保证。公司还组织相关人员赴省内、外兄弟公司学习取经，学习创
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