食育知识七大营养素膳食纤维等内容试卷.docx
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食育知识七大营养素膳食纤维等内容试卷
1、彩虹法是什么？
A、每天吃至少4种颜色的食物(正确答案)
B、每周吃至少4种颜色的食物
C、每天吃3种食物
D、每天吃4种食物
2、DHA属于哪类营养素？
A、碳水
B、脂类(正确答案)
C、维生素
D、蛋白质
3、下列哪项是在介绍产品营养素时不能介绍的？
A、奶制品含有优质蛋白
B、西蓝花含有维生素
C、番茄含有番茄红素，有抗癌作用(正确答案)
D、莜面属于粗粮，含有膳食纤维
4、七大营养素不包含什么？
A、碳水化合物
B、蔬菜(正确答案)
C、水
D、维生素
E、膳食纤维
5、西蓝花含有什么营养素，有什么作用？*
A、膳食纤维(正确答案)
B、
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