第三单元 客房的清洁保养课后习题含答案.doc

PAGE \* MERGEFORMAT PAGE \* MERGEFORMAT 1 第三单元 客房的清洁保养 一、填空题 1.例行的客房大清扫工作，一般应在 客人不在房间 时进行。 2.“六净”指四壁净、 地面净 、家具净、 床上净 、 卫生洁具净 、物品净。? 3.房务工作车上的各种物品按 重物在下、轻物在上 的原则摆放，以保证使用方便和工作的平稳性。 4.床单、枕套放在工作车的?最下格?、大浴巾、小浴巾、面巾和脚巾等放在 上面的两格 。 5.了解核实客房状况的办法是?看工作表 和 实地查房 。 6.为了防止逃账等，客房部应将 外宿房 、 轻便行李房 ?和无行李房及时通知总台。 7.夜床服务的内容包括?做夜床 、 房间整理 、 卫生间整理 三项。? 8.客房消毒的内容包括?物理消毒 、 化学消毒 、 生物消毒 三类。 9.客房的卫生质量，一般说来包括两个方面：一是 感官标准 ，二是 生化标准?。 10.房务工作车的整理布置必须做到：（1） 清洁整齐 ；（2） 物品摆放有序 ；（3） 贵重物品不能过于暴露 。 11.清洁住客房时，应该先清洁 卧室 ，然后清洁 卫生间 ；走客房则可以先清洁 卫生间 ，再清洁 卧室 。 12.小整服务一般是为 VIP 客人提供的。 13. 消毒 和 除虫害 是酒店清洁卫生工作的一项重要内容，是预防各种疾病流行、保证客人健康的重要措施。 14.客房消毒方法可分为 通风与日照 、 物理消毒 、 化学消毒 三类。 15.通风与日照的消毒方法有 室外日光消毒 、 室内采光 和 通风 。 16．化学消毒包括 浸泡消毒 、 擦拭消毒 和 喷洒消毒 。 二、单项选择题 （ ）1.客房服务员在“请勿打扰”房到了 时，客人仍未离开房间，里面也没有声音，可打电话到房间。 A.上午10：00 B.中午12：00 C.下午14：00 D.下午18：00 （ ）2.客房服务员在敲门时不要靠门太近，应站在距房门约 远的地方。 A.0.5米 B.1米 C.1.2米 D.1.5米 （ ）3.面盆、浴缸、拖鞋，每平方厘米的细菌总数不得超过 个。 A.10个 B.100个 C.500个 D.1000个 （ ）4.客房内噪声允许值不得超过 。 A.45分贝 B.35分贝 C.25分贝 D.40分贝 （ ）5.客房清洁员敲门通报时，正确的英文是 。 A. Housekeeping B. Room cleaning C. Room service D. May I come in? （ ）6.客房部的工作钥匙和呼叫机等通常都由 保管和收发。 A.客房服务员 B.值班经理 C.客房中心联络员 D.楼层主管 （ ）7.房态标记为OCC的是指 。 A.住客房 B.走客房 C.维修房 D.空房 （ ）8.“准备退房”的房态，表示该客房住客应于当天 退房，但现在还没有退。 A.下午6：00以前 B.上午8：00以前 C.中午12：00以前 D.凌晨0：00以前 （ ）9.在考虑客房打扫顺序时，正确的做法是 。 A.请即打扫房、空房、VIP房间 B.请即打扫房、VIP房间、空房 C.VIP房间、请即打扫房、空房 D.VIP房间、空房、请即打扫房 （ ）10.客房的清洁整理又称 。 A.做床 B.做房 C.做夜床 D.开夜床 （ ）11.在擦拭和检查卫生间、卧室的设备用品的路线上，应采用 客房清扫法进行。 A.从上到下 B.从里到外 C.环形清理