GB/T 35993-2018粮油机械　面筋测定仪.pdf

ICS 67.260 X 91 国； =11:. 中华人民 和国国家标准 GB/T 35993-2018 粮油机械 面筋测定仪 Grain and oil m achinery-Glutomatic instruments 2018-03-15 发布 2018-10-01 实施 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局 发布 中国国家标准化管理委员会 GB/T 35993-2018 目lj 昌 本标准按照 GB/T 1. 1-2009 给出的规则起草。 本标准由国家粮食局提出。 本标准由全国粮油标准化技术委员会（SAC/TC 270）归口 。 本标准起草单位： 北京东方孚德技术发展中心、上海嘉定粮油仪器有限公司、黑龙江中储粮质量检 测中心有限公司、黑河市粮油检验监测站、中央储备粮双鸭山直属库。 本标准主要起草人： 于素平、郝伟、庄健、徐永琳、巴瑞新、杨冬平、马显庆、王荣洁、张淑珍、赵敏、 许志国、孙静波。 I GB/ T 35993-2018 粮油机械面筋测定仪 1 范围 本标准规定了丽筋测定仪的术语和定义、工作原理、产品分类、型号、基本参数、技术要求、试验方 法、检验规则、标志、包装、运输和储存要求。 本标准适用于检测小麦和小麦粉品质的面筋测定仪。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。 凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文 件。 凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GBZ 158 工作场所职业病危害警示标识 GB/ T 191 包装储运图示标志 GB/ T 3768 声学 声压法测定噪声源声功率级 反射面上方采用包络测量表面的简易法 GB 4706 .1 家用和类似用途电器的安全第 1 部分： 通用要求 GB 5226 .1 机械电气安全 机械电气设备 第 1 部分： 通用技术条件 GB/ T 5506 . 2 小麦和小麦粉 面筋含量第2 部分： 仪器法测定湿而筋 GB/ T 5506.4 小麦和小麦粉 丽筋含量第4 部分： 快速干燥法测定干面筋 GB/ T 13306 标牌 GB/ T 24854 粮油机械产品包装通用技术条件 GB/ T 24855 粮油机械装配通用技术条件 GB/ T 24856 粮油机械铸件通用技术条件 GB/ T 24857 粮油机械 板件、板型钢构件通用技术条件 GB/ T 25218 粮油机械产品涂装通用技术条件 LS/ T 6102 小麦粉湿面筋质量测定法 3 术语和定义 GB/ T 5506 . 2 和 GB/T 5506.4 界定的以及下列术语和定义适用于本文件。 3.1 面筋指数 gluten index 按照标准试验方法洗出温而筋，使用离心指数仪离心后，留在离心指数筛网上的面筋质量占总丽筋 质量的质量分数。 3.2 洗涤仪 washer 将一定量的小麦粉、颗粒粉或全麦粉力niJt 涤液洗涤出温而筋的仪器。 3.3