固体牛奶和液体牛奶.ppt

小组成员：徐扬丽 潘思敏 章梦佳 周燕飞 杜志平 陈肸;液态奶;固态奶;包装材料;酸化奶饮料是—种近几年才出现的产品，所以它的包装主要有复合软包装袋、用铝箔或铝箔复合材料热合封口的塑料杯和复合纸盒三种。复合软包装袋使用的复合材料有PT／PVDC／PE、BOPP／PVDC／PE、Ny／PVDC／PE以及复合铝箔等；塑料杯是用白色塑料经热成型拉伸工艺制成的聚苯乙烯杯，以铝箔复合材料高频热合密封；复合纸盒的材料采用的是涂塑纸板，主要是聚乙烯／聚乙烯三层复合纸板。 ;??? ??? 发酵酸奶的包装主要有玻璃瓶、瓷瓶、塑料复合薄膜和塑料杯等几种。玻璃瓶、瓷瓶一般以涂蜡纸捆扎封口，操作简单，但由于质量大、易破损、难回收、难清洗等问题，所以有些厂家用双层复合薄膜和塑料杯包装酸奶，克服了上面的问题。;炼乳储存主要是防止霉菌等常见微生物的污染；所以除选择合适的包装材料外，还应排除包装容器内的残留空气，进行真空封罐。目前，主要采用金属罐包装。装罐室及容器等应进行严格的消毒，最好是采用自动装罐机罐装，用真空封罐机封口，尽可能地排除顶隙的空气。甜炼乳的贮藏温度不宜高于15℃，淡炼乳经过超高温瞬时杀菌后，能在常温下贮存，保质期为1年左右。;奶油和人造奶油习惯上采用玻璃瓶和聚乙烯容器包装，以AL／PE复合材料封口。—般的包装可采用羊皮纸、防油纸、铝箔／硫酸纸或铝箔／防油纸复合材料进行裹包。盒装的奶油和人造奶油一般采用涂塑纸板或铝，箔复合材料制成的小盒包装。最近流行的各种塑料盒是由PVC、PS、ABS等片材经热成型工艺制成的，也有采用共挤塑料盒和纸／塑复合材料盒包装的。盒盖一般都采用PVC塑料制作，还可以加套一层纸作为盒的包层装潢。 ;光明牛奶部分常温利乐枕产品悄然换装，243ML纯牛奶、243ML香浓纯牛奶利乐枕产品已开始使用带有FSC(森林管理委员会)认证标志的环保包装材料。据悉，FSC认证是可持续森林经营和管理领域的重要标准，共设立了10项原则和56个标准，以衡量森林经营单位是否实现了“良好经营”。 据悉，这种森林认证由独立的第三方机构按公认的原则和标准，对森林经营者进行监督、审核，确保其出产的木材从原木的运输、加工到流通整个链条都满足可持续发展要求，有利于保护森林资源不遭受“一次性破坏”的局面。而被保护下来的森林资源则继续为环境提供“固碳”、“蓄水”等功能，杜绝长期的滥砍滥伐造成的森林资源流失、水土流失、气候异常等结果。而采用FSC森林认证新包装材料也对供应商有较高要求，从供应商选材到生产，都将经由第三方机构监督。全球仅有7%的森林获得了FSC认证。;包装技法;我国的乳品企业一再呼吁：中国的包装企业能否迅速开发一种新款的高新能比、高阻隔包装材料，取代价格昂贵的EVHO甚至铝箔，来帮助乳品液体生产企业降低成本，消除我国乳品企业发展的瓶颈。因此，寻求和开发新的、环保的、价格又较低的高阻透性包装材料来确保我国的奶业市场健康发展，显然是当务之急。乳制品消费市场会不断扩大并趋于成熟，中国将成为世界上乳制品消费最大的潜在市场。;THE END