啤酒酵母菌扩大培养.ppt
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啤酒酵母菌的扩大培养;啤酒酵母的扩培及质量评价;一、啤酒酵母的基本生物学特性;酵母菌的生长规律;二、啤酒酵母及分类;上面酵母与下面酵母主要区别;;凝聚性酵母与粉状酵母的区别;三、啤酒酵母的选育;（二）、啤酒酵母性能的影响因素;（三）啤酒酵母选育主要途径;啤酒酵母的选育
主要途径;四、啤酒酵母的保藏;五、啤酒酵母菌的扩大培养;2.啤酒酵母的扩大培养条件;六、啤酒酵母的检查;影响酵母死亡或自溶的因素;课后小结;作业
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