创业计划书(12计科).ppt

企业SWOT分析 长处(strength) 内部的统一管理，工业化流程应用，合理的供给、生产和销售流程。对前期市场的充分了解。 ?定位准确，经营主旨明确，有清晰的目标。 ?食品提倡健康及安全概念 孩子在玩乐时有足够安全的措施保证。? 短处(weak)： 企业在餐饮业知名度不够， 儿童餐厅属于新的品牌，没有市场基础 ?对餐饮行业没有运营经验 机会(opportunity)： 市场现处于空白期，并且没有迹象表明国内有企业进驻此市场。 ?现阶段家庭对于子女的健康成长关注度较高。 ?国内没有专业为儿童提供吃饭，游乐，学习，交友，聚会一体的实体店面。 威胁(threat)： 国际餐饮巨头均提供儿童过生日等聚会服务，如肯德基麦当劳。 ? 比萨市场分割严重，国内外品牌众多，新品进入难度较大。 市场快餐连锁较多，在价格上竞争较为激烈。 特色产品 公司营销策略 1 目标市场 根据对儿童餐厅产业的分析以及对儿童教育的市场前景分析，可以通过细节市场锁定我们的核心目标市场--儿童以及儿童背后的家庭。该市场人群属于中高等水平等级，需求量大，并且家长在关注儿童身体健康成长的同时，也日益重视孩子的智力发展。该市场目前仍未有实力强大机构介入，属于竞争较小市场. 2 产品策略 根据我们的市场调查和综合分析，我们将餐厅定位于儿童益智餐厅。童城儿童益智餐厅对菜品的追求是“健康、营养、舒适、时尚”。为了适合孩子的口味，菜品比较偏淡、偏甜，随着不同层次顾客的增多，菜品口味会逐渐丰富起来。本餐厅会推出独家“卡通餐”，不仅口味好，连菜品的造型也是以卡通为主题设计的。 3 价格策略 对于餐厅里的物品价格，可根据市场的变动而改变。以满足大多数普通家庭消费标准为主要价格依据，坚持消费平民化，待遇贵族化。当然收入也要满足餐厅的正常运营和盈利。 在零售市场上，我们采取“薄利多销”的方式，在保证利润点的同时尽量放低价格，吸引顾客，体现价格优势。 4 会员价策略 在我餐厅消费满100元以上者，即可成为我公司普通会员，一次性消费金额越高，会员等级就越高，以后到儿童餐厅能享受到的价格和服务也就越好，以此吸引顾客消道策略 . 5 促销策略 儿童益智餐厅的市场活动分为两种，一种是针对餐厅内菜品进行的常规市场推广活动，还有一种为针对儿童进行的特色市场推广活动，并配合相关的优惠券、会员卡等，培养客户消费的忠诚度。儿童餐厅的市场活动可分季节、分客户年龄层进行相关的设计和实施，各个部门之间的配合，使市场活动可以快速、有效的进行。 * 成员：刘清杰 梁玉梅 王婷婷 柴发光 宋根尧 陈明 p. * 儿童乐园餐厅 餐厅地址：餐厅选址在市区繁华地段。 餐厅规模：根据所在地区而定。 餐厅布局：客厅（按年龄段分为0-3岁宝宝区，4-6岁王子区 ，7-15少年区等）游乐厅、DIY区、表演台、摄影区等。 本餐厅集娱乐、饮食、益智于一体，为儿童提供安全、舒适的就餐环境。同时 也会为为家长们提供优质的成人餐饮服务。儿童益智餐厅的创新价值在于利用智力 三元理论的智力情境亚理论，把童话故事中的情境搬到现实生活中来，在日常生活 中培养儿童的动手、动脑、观察等能力，将儿童的吃、学、玩结合于一体。 公司宗旨“为客户需求而思考” 公司使命“给孩子一个灿烂的童年” 公司理念“活泼、时尚、健康、营养” p. * 2010年4月26日 行业与市场调查分析 儿童餐厅不是一个新兴的事物，在国外已经发展的十分成熟，但是在国内，儿童餐厅的市场还处于刚刚起步阶段，相关市场及运营模式还不是很清晰因此该行业面临很大的机遇和发展机会。同时本餐厅在解决儿童健康饮食问题之余，还涉及其他行业的服务，更是为市场领先，创意无限，市场前景十分广阔。 在我们的调查中发现，目前宿州市65%的家长和孩子表示对儿童主题餐厅感兴趣。 由于儿童主题餐厅在宿州市还属于空白市场，所以开发潜力非常大。 我们将服务作为企业的核心竞争力之一，因为企业具有上游渠道的强大实力支持，并且在校园中已培养起一大批精于创业、勤于工作的创业团队，他们都受过正规的培训，所以在服务方面具有一定的人力和技术保障。我们的食品从质量上严格把关，聘请专业营养师搭配孩子的食品，并且请专业糕点师把食品做出不同的花样，我们积极倡导健康放心理念，引进绿色食品，保障儿童的健康。 爱贝儿餐厅是一个以儿童为中心，专为儿童而设计的餐厅，餐厅以童话故事为主题，以儿童的快乐为