设备清洗消毒记录.doc

生产车间、设备、清洗消毒记录 时间： 年 月 日 NO: 消毒剂名称 设备名称 清洗消毒记录 清洗保养人签字 检查人签字 水冲洗 方法（附后） 绿先锋 酒精 紫外线 绿先锋 酒精 紫外线 日期 时间 绞肉机（生料车间） 方法 滚揉机（生料车间） 方法 斩拌机（生料车间） 方法 操作台（生料车间） 方法 生料车间环境消毒 方法 灌肠机（扎肠车间） 方法 扎肠机（扎肠车间） 方法 操作台（扎肠车间） 方法 架肠车（扎肠车间） 方法 扎肠车间环境消毒 方法 蒸箱（蒸煮车间） 方法 冷却间（蒸煮车间） 方法 蒸煮车间环境消毒 方法 包装机（成品车间） 方法 操作台（成品车间） 方法 成品库（成品车间） 方法 成品车间环境消毒 方法 冷藏车 方法 消毒方法 方法1 车间清洗消毒 先将车间清洗干净，再用13.5克“绿先锋”消毒剂加入50千克水自来水溶解配制成消毒液，用专用喷壶对地面、墙角及水沟等进行消毒。人员下班后紫外线灯照射30分钟进行灭菌。 方法2 设备清洗消毒 先将设备清洗干净，再用13.5克“绿先锋”消毒剂加入50千克水自来水溶解配制成消毒液，用专用喷壶设备喷洒，然后用清水冲洗干净。 方法3 操作台面清洗消毒 先将台面清洗干净，再用75%酒精用专用喷壶设备喷洒台面，然后用毛巾擦干。人员下班后紫外线灯照射30分钟进行灭菌。 冷库温度记录表 成品库 时间: 年 月 序号 日 期 冷 库 温 度 （-℃） 检 查 人 备 注 10：00 21：00 检验人： 冷库温度记录表 腌制库 序号 日 期 冷 库 温 度 （-℃） 检 查 人 备 注 10：00 18：00 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 检验人 冷库温度记录表 原料冷库 序号 日 期 冷 库 温 度 （-℃） 检 查 人 备 注 10：00 20：00 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 检验人