[2018年最新整理]1990——2008年法国波尔多产区葡萄酒评价.doc

一个年份只有唯一的定义。 但每一年， 同一酒庄的葡萄酒表现也不尽相同。 因此 为了统一标准， 年份评价表就此诞生。 有时候其中也包括对陈酿潜力的评价。 这里就是波尔多葡萄酒行业协会出台的官方年份评价。 2008 年：经典 *********************** 低温和秋季充足的阳光使得今年葡萄的质量很好， 带有明显的香气和苯酚的特点。由于生理学（花朵授粉率低）和气候（冰雹，冰冻）的双重原因，今年葡萄的收成特别低。 干白葡萄酒： 清新优美的香气中柑橘味占据了主导地位， 入口甜美圆润， 在甜度和酸度之间保持了完美的平衡感。 红葡萄酒：完美的架构，色彩强烈，香气具有明显的复杂性。口感丰富带有一种特殊的水果味，单宁圆润丰富。 甜白葡萄酒：酒体丰富，散发花朵和水果的芳香，自然清新而优雅因为产量很小（平均百升/公顷），2008年份的甜白葡萄酒显得分外珍稀。 2007年：高品质 ********************** 充沛的降雨量和完美的葡萄成长末期有助于葡萄的成熟期。选择适当的条件进行分期采摘以保证采摘下来的葡萄质量,从而回报给葡萄种植者对它们长期以的精心呵护。 干白葡萄酒 : 口感清新悠然而升，爽口的果酸强劲十足，垂涎欲滴的香气塑造了 卓越的干白葡萄酒。 红葡萄酒: 完美的平衡感，诱人的果香，伴随着丰富而又复杂的香味，装塑出绝 妙的红酒。 甜白葡萄酒 在理想的气候下为葡萄孢子（霉菌）的发育提供了良好的发育环境，预测此酒会有一种橘子皮和柑橘类的味道。 2007年份的特点是具有明显的复杂性香味。 2006年：高质量 ********************** 2006年气候反差很大，春季总体而言热而干燥，夏季炎热和凉爽交替，七月九月炎热，而八月凉爽。 干白葡萄酒 非常芳香，充满矿物质和水果味，浓厚而纯正。可能甚至超越2005年，可以与1996年媲美。当然非常适合瓶内陈酿。 红葡萄酒: 解百纳成功酿制，色泽靓丽，新鲜水果香浓郁而复杂。而最好的美乐酿制的红葡萄酒特别芬芳，完美的单宁结构，并无涩感。2006年的红葡萄酒当然适合久藏。 超甜白葡萄酒: 今年的甜白葡萄酒是一个惊喜。丰富而纯净，优雅而复杂。据有 好年份葡萄酒的所有特征。 2005年：表现突出 ******************* 非常好的年份！阳光充足，天气干燥气温高，但是没有三伏天，夜间凉爽。因此是非常平衡的年份，产量适中。葡萄完美成熟，糖份重， 果味浓郁酸度适宜红葡萄酒中的丹宁坚实而可口。波尔多从左岸到右岸，从解百纳到美乐都取得了普遍的成功。 干白葡萄酒： 非常芳香，主要为水果香气（桃子，杏子，异国水果 ...）成熟度，酸度和清爽度很平衡。 红葡萄酒： 柔顺，圆润，色泽浓郁。口感罕见的丰富，黑色水果香气浓郁，酒体 平衡，细腻。美乐主要带来果味和浓郁口感，解百纳则带来复杂的香气和匀称的酒体。 超甜葡萄酒：非常美妙。香气纯正，有新鲜水果，热带水果和柑橘类水果的浓香。口感平衡。可以和1947年的超甜酒媲美。 2004年：高质量 ******************* 天气温和，夏季气温稍有不足。但是六月份和九月份平均气温高于三十度。因此九月份的天气适宜葡萄的成熟，果味浓郁。本年份上游地区葡萄产量较高。 干白葡萄酒： 果香和花香浓郁，优雅细腻又非常清爽。余味悠长。 红葡萄酒： 酒体丹宁重，圆润，丰富复杂的酒香中水果香气突出。重新回到排名 中。 超甜葡萄酒：葡萄收获的不同阶段情况不同，某些特别芳香。 2003年：质量上乘 ******************* 不可思议，非典型的一年！八月份的酷热自从 1893年以来从未有过！葡萄树种植和收获完全搞乱了。而那些并未放弃的果农成了当年的最大赢家，收获颇丰！ 干白葡萄酒： 香气丰富，柔滑，余味悠长。 红葡萄酒： 色泽浓郁，丹宁丰富强劲。果香浓郁，酒体复杂。可以在年轻时享用。 超甜白葡萄酒：香气丰富，柔顺可口，口感清新优雅。非常成功的年份。 2002年：均质 ******************* 超甜白葡萄酒：香气丰富，柔顺可口，口感清新优雅。非常成功的年份。夏季潮湿凉爽，但九月份干燥炎热，弥补了前面落后的成熟期并阻止了果实腐烂。酿酒的挑选和技术使得这一困难年份的潜力得到了最大程度的发挥。 干白葡萄酒： 酒香浓郁，酒体清爽。 红葡萄酒：总体来讲很成功，特别是赤霞珠酿制的葡萄酒，丰富强劲而和谐。 超甜葡萄酒： 均质而质量中等，但早熟葡萄酿制的那批酒特别好。 2001年：均质，除了超甜葡萄酒 ******************* 冬季和初春雨季频繁。从五月份到八月份，温度高，湿度也高。九月份又是雨季，丰收的日子很难选择。印度式夏季持续了整个十月份， 酿制超甜葡萄酒的灰孢霉菌迅速发展。 干白葡萄酒： 高质量的葡萄酒，清新，香气