酒店年夜饭促销方案.doc

2013年中凯国际酒店团圆宴主题活动策划方案 为进一步扩大酒店知名度，提高酒店经济效益，特筹划2013年大年三十晚“年夜饭”主题活动。具体内容如下： 一、活动主题：“新春纳福、团圆盛宴” 二、活动时间：2013年1月1日至2013年2月9日 三、活动内容： 年夜饭火爆预定中……！happy ner year 龙岩中凯国际酒店，坐落于国家级龙岩经济技术开发区腹地，东接龙岩新城，南邻志高动漫城和神州欢乐园，西倚中央苏区主题公园的大锦山主峰，北离体育 预定电话：0597-3219999 1、“蛟龙闹春迎新年、阖家欢乐在中凯” 本酒店推出年三十吉祥如意团圆宴活动：阖家团圆饭、惊喜三重礼 预订有礼 1、预定年夜饭即可每桌赠送中凯国际酒店幸福团圆水饺1份+1瓶原装进口葡萄酒 抽奖有礼 宴会与包厢均在现场组织抽奖活动，奖品为客房体验券、100元餐饮代金券、酒水饮料等。（每桌限抽一张） 消费预定： 注：（1）、所有预订需提前收取订金，并交纳最低消费金额的30%； （2）、所有未交订金的预订只保留到2013年2月5日，不交订金的预订及达 不到最低消费的需请示总经理批示； （3）、年夜饭菜单必须提前一个星期确认。 四：工作要求及安排： 大堂： 1、自1月1日起，电话接听及待客问候语改为：happy new year，新年好； 2、请于2月29日（即大年二十九）下午4点前准备好蛇宝宝（1人）服装、礼品发放、补充的管理工作； 3、给宴会厅及包厢服务员发放蛇角发箍； 4、安排一人协助楼面完成客人抽奖及登记工作； 5、安排足够人员协助进行宾客引领工作； 宴会厅及包厢： 1、请于2月9日（即大年二十九）下午4点前完成团圆宴的摆台工作； 2、请于2月1日前完成酒店大厅及餐厅的新年装饰工作； 3、确保大年二十九团圆宴的服务人员安排充足，接待工作准确无误（包括酒水、布草工作等）； 4、请于2月9日安排4名迎宾，要求管理人员同时到位，做好现场宾客的引领工作，以确保用餐现场秩序； 5、服务员应随时关注用餐客人的随身物品，谨防财物偷盗事件发生； 6、安排好包厢及大厅抽奖工作； 7、负责新年抽奖箱（一个）的制作； 8、负责酒店新年灯光的装饰工作（1月1日前完成）； 9、协助采购部完成宴会厅新年背景台的布置； 厨房： 1、请根据方案中提供的价位拟定好新年团圆宴的菜单； 2、确保大年二十九中、晚餐的上菜速度及出品质量； 3、采购足够的原材料，确保新年期间客人的点菜及菜肴的出品质量； 4、请安排好足够的人手。 采购： 1、请于2月1日前将酒店新年装饰物品采购到位； 2、请于2月1日前将蛇角发箍，及赠送客人的小件物品，如糖果、小蛇饰品等采购到位； 3、请于2月1日前做好新年期间酒水及物资的正常备货； 4、请于2月9日下午17点前将蛇的服装租借或采购到位； 行政： 1、请提前选拔好一名员工着卡通蛇服，在年二十九当晚，负责给客人发放糖果等小礼品并协助抽奖； 2、负责协调各部门人员的调配安排到位； 3、做好现场拍照及录像工作； 4、做好此次活动的培训及检查工作。 销售： 1、制作好团圆宴的pop温馨提示牌； 2、于1月15日前做好所有赠券或代金券的印刷工作； 3、于1月15日前完成酒店此次促销活动的宣传资料的印刷工作； 4、请于2月5日前完成新年团圆宴活动印刷品的制作及宣传工作。 所有一线管理人员于晚6点半在前厅集合，随同抽奖的着蛇服者一同至宴会厅及包厢敬酒。篇二：2015年酒店春节促销方案 2015年酒店春节促销方案 春节作为中国的传统节日，一向受到重感情的华夏民族子孙的重视。古往今来，每年除夕夜之时，年夜饭则成为人们表达情感的必要载体，而今年的春节日趋临近，一年一度的春节营销大战随之即将拉开帷幕。 gt;初拟策划及布置方案如下： gt;一.总体目标 通过春节的策划活动，扩大酒店的知名度，加强与商务客户的感情联系，引导周边地区居民的餐饮消费，打消顾客对消费档次的各种顾虑，从而取得一定的经济效益和社会效益。 凝聚酒店的销售合力，调动全员积极性，营造和谐发展和积极进取的工作氛围。 gt;二.整体策划 2.1目标定位：春节期间的散客、家人、亲朋好友、商务客人、企业团体。 2.2活动主题：天马辞旧岁,金羊迎新春。 2.3活动广告语：暖暖除夕，有你真好。 2.4活动广告文案： 一家三代围坐在春节餐桌旁，暖暖的亲情荡漾在每个人的心头，在一种温馨的家庭氛围下，每颗疲惫的心灵都找到了停泊的港湾，彼此眷恋地对望着，深情地发出内心最柔软的声音：暖暖除夕，有你真好。 2.5广告定位： 2.5.1宣传广告： 在《大连晚报》《辽沈晚报》上做一些宣传报道和广告。 悬挂宣传横幅，条幅。 媒体：《大连半岛晨报》、《大连新商报》、《人民日报》、辽宁电视台、大连电视台一、二套频道、大连体育频道、大连人民广播电台、大