食品营养项目5维生素.ppt
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项目五 维生素;一、基础知识;;;;;二、脂溶性维生素;（一）维生素A;;;;毕脱氏斑 （ Bitot spots ）;;;;;;（二）维生素D;;;软骨病
;;;（三）维生素E;;;（四）维生素K;;;;三、水溶性维生素;（一）维生素Ｂ;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;（二）维生素C;;缺乏维生素的普遍性;(四)缺乏;七种原因会让你丢掉维生素;;;;;;;;烹饪中维生素损失的原因;维生素在烹饪过程中的损失 ;
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