浅析宾馆的安全管理.docx

浅析宾馆的安全管理　　安全工作是宾馆的生命线，是宾馆实现效益的最根本的保证，也是宾馆各项工作的重点。为全面贯彻落实“预防为主安全第一的方针”，实现安全生产“零”事故，使宾馆酒店的安全工作走向规范化、科学化、操作性强的轨道。一、深刻认识宾馆安全生产的重要意义。　　宾馆是全方位开放的公共场所，是宾客外出旅游、商务、会议、娱乐、交际等活动的生活基地。在马斯洛的需要层次理论中，人们在满足了基本的生理需求后，最迫切、最强烈的就是安全需求。因此对宾客而言，宾馆服务不仅仅是客房的床位，餐厅的饮食，也包括消费这些物质产品时所享受的愉悦和舒适感觉，但归根结底，使宾客产生愉悦感、舒适感和满足感的基石是宾馆服务的安全。安全得不到保证，就等于失去客人的信任，在行业中也失去了竞争力，即失去了社会效益，也失去了经济效益。因此说抓好宾馆安全生产的重要意义就在于：　　⒈抓好安全生产是对宾客人身安全和财产安全最好承诺。　　⒉“以人为本，安全第一”保障员工的最基本权益。　　⒊做好安全生产工作是宾馆实现全年经济指标的根本保证。　　⒋落实好安全生产工作，是作为接待型宾馆的首要职责。二、掌握宾馆安全工作的特殊性。　　宾馆作为服务性企业，安全工作与生产性企业相比除了具有相同的共性外，还有着一定的区别，所面临的各种不安全因素也突出表现在它的多样性和突发性。主要表现以下几个方面：⒈“麻雀虽小，五脏俱全”。　　宾馆从业人数为人，后勤保障系统自成体系，有不同技术工种二十几类，如：锅炉房、制冷站、洗衣房、液化气库、配电室等。组织机构有九部一室，分别为：餐饮部、客房部、康乐部、前厅部、工程部、保安部、销售部、质检部、财务部和办公室。防火、防爆、防中毒（含食物中毒）、防暴力、防欺骗、防盗、防突发事件，（交通事故）均是宾馆日常安全工作的主要内容。⒉范围广，突发性强。　　宾馆小时全开放，安全工作千头万绪。而服务本身离不开用火、用电、用气、用物，使用不当随时就会引发事故，安全防范涉及宾馆各部门和全体从业人员。　　宾馆的服务对象来自社会所有成员，具有人员流动性大的不稳定性和人员成分的复杂性等特点，是一个易发和多发的事故场所，突发情况无规律可循，预防难度大。⒊宾馆火灾的特点。　　由于行业特殊性，宾馆的建筑费用很高，内部装饰豪华，流动资金和各类高档消耗品较多，各种功能场所繁多，诸如餐厅、会议室、休闲厅、歌舞厅、康乐宫、商场等这些场所人员都比较密集。住客多为高层人士，一旦发生火灾，不仅损失极大，还会造成不良的社会影响和政治影响，因此必须正视火灾的危害，提高全员的防火意识，充分了解宾馆火灾的特点，把火灾的预防、管理工作与现代化的灭火设备、人员的配备、训练结合起来，保证宾馆的安全运营。）火势蔓延快，烟气流窜迅速；）各种可燃物多，有爆炸的危险性；）救困难；　　）风、排烟条件差，人员多，疏散困难，容易发生群死群伤事件。三、根据实际情况，制定相应的防范措施。⒈落实安全组织体系，狠抓内部安全管理。　　安全责任实行层层落实制，总经理、部门经理、班组长均是主抓安全的第一责任人，认真做好“六防”工作，在组织、制度、培训、质检等方面开展达标活动，使安全工作不是停留在口号上，而是落实到行动上。重点部位重点防范，采取专人负责和局部监控等防范措施相结合。落实“谁主管、谁负责、谁当班、谁负责”的原则，进行责任分解，严把“四关”：质量关、验收关、服务关、分析关；实行“三定”：定人、定岗、定责；坚持“三同时”；杜绝“三违”；保证“三不伤害”，细致的抓好系统安全工作，树立起“安全无小事，安全无侥幸、安全无万一”的防范意识。　　⒉建立健全各项安全管理制度，抓好安全生产检查。　　实行岗位责任制，认真落实上级有关部门下达的各项管理制度，建立健全各岗位安全管理制度，在××××年初根据宾馆的实际情况，组织编辑了《宾馆酒店安全警示一百句》，做到人手一册，便于熟记。坚持职工“三级安全教育”，坚持《干部值班制度》，坚持《防火三级检查制度》，坚持定期检查、专业性检查、群众性检查相结合，加大质检监督、考核、检查力度，严格巡逻检查，发现隐患，立即整改。做到质检每日必检，宾馆每周必查，公司每月必通报。　　根据宾馆的实际情况，制定切实有效的安全防范工作程序和事故处理预案，根据不同时期的工作重点做好应对各种突发事件的准备工作。建立《火警、火灾事故处理预案》；《治安事件处理预案》；《各种自然灾害处理预案》；《食物中毒、服务过失等多种易发性事件的事故处理预案》，居安而思危，未雨而绸缪。⒊加强安全防范设施、设备的使用和维护。　　宾馆的安全管理工作，离不开先进的安全防范设备设施，只有人防和技防相结合，软件和硬件同时抓，才能构筑宾馆安全屏障。宾馆配备先进的电视监控系统、安全报警系统、自动喷淋灭火系统、通讯联络系统、电子门锁系统。在加强安全防护硬件设施维护的同时开展好人