湖北东方超市仓库管理培训资料.doc

PAGE / NUMPAGES 仓 库 主 管 学 习 资 料 全文目录 TOC \o 1-3 \h \z \u 第一节：仓库主管岗位职责 2 第二节：门店收退货流程及管理制度 2 第三节：商品报损管理制度 9 第四节：商品清仓甩卖流程及规范 10 第五节：仓库消防安全制度 11 第六节：超市废弃物管理办法 11 附录：仓管容易忽视而造成超市盘点亏损的几种情况 12 （内部资料 妥善保管） 湖北东方超市有限公司 二O一O 年五月 第一节：仓库主管岗位职责 1、在店长的领导下完成分管岗位的工作。 2、负责商品验收，确保及时、准确、质量合格。 3、负责调拔、退货、换货程序的严格执行。 4、负责收货口的管理，维持收货口正常的收货秩序。 5、负责仓库内所有商品的安全码放，品类区域划分清楚。 6、负责在库商品的安全，防止过期变质、虫蛀、污染等。 7、负责仓库的清洁卫生、安全消防、安全作业。 8、负责场外所有借货商品的清点管理工作，日清日结。 9、严格遵守公司有关接受供应商赠品的规定。 10、负责归档整理所有的收退货资料及单据，保证帐目准确。 11、负责收货工具的正常维护和保修保养。 12、对可回收的废旧品进行整理、保管，安全销售。 13、合理配置门店物业耗材。监督办公用品及耗材的发放及使用。 14、完成领导交办的其它事项。 第二节：门店收退货流程及管理制度 一、收货总则 （一）诚实原则：收货的商品、物品的质量及数据必须真实可靠，不弄虚作假；收货的人员必须讲求诚信，不得接受供应商的任何馈赠和索要任何物品、钱财等。 （二）正确原则：收货的数据必须是正确的，与实际的送货相一致。错误的单据必须进行及时的纠正。 （三）优先原则：收货执行优先原则，任何时候，生鲜食品比其它类商品优先收货，生鲜类食品中的优先程序是活鲜、冷藏食品、冷冻食品；退货优先原则，即先办理退货后，再进行收货程序；紧急优先原则，柜组已经缺货并等待销售的商品，可以考虑优先收货。 （四）区域原则：收货执行严格的区域原则，即未收货、正收货、已收货区域。各个流程中的商品必须在正确的区域内，如未进行收货的商品或不符合收货标准的商品必须在未收货区域内存放或处理，正在进行收货的商品只能在正收货区域内，已经完成收货程序的商品才能进入已收货区域。 （五）安全原则：收货部的整个区域执行严格的安全原则，包括上货推车的运作、周转、仓库的商品存放、收货商品的码放与运输等等，都必须遵守安全原则。 （六）当日原则：收货部执行当日原则，即当天的收货、退货必须当天完成确认的工作，不能推迟录入和确认。 二、副食/洗化/针织/百货类收货程序 1、收货程序 审核订单→办退货→卸货→检查是否符合标准→收货验货→确定数量→输入系统→单据确认 程序解释： = 1 \* GB3 ①审核订单：电脑部审核该订单是否有效，送货的时间是否正确，送货的数量和品种是否符合收货的要求，是否接受该订单。必须严格按电脑订单审核，验收数量不得大于订单数量，单品数不得多于订单上单品数量，特殊情况需由业务人员确认并补电脑订单（如果不用旧订单，必须在电脑上将旧订单作“未到货关闭”）。 = 2 \* GB3 ②办退货：复查该供应商是否有退货，办理退货手续。 = 3 \* GB3 ③卸货：按公司的标准进行卸货。货物必须卸在未收货区域。 = 4 \* GB3 ④检查是否符合标准：收货员第一次检查，查验是否符合公司的收货标准，如条码、赠品、组合包装等。如发现不符合标准的，供应商必须在未收货区域自行进行更正。 = 5 \* GB3 ⑤收货验货：对货物进行开箱检验，检查证书原件和质量等。 = 6 \* GB3 ⑥确定数量：进行扫描收货，查点数量，注意收货的单位。 = 7 \* GB3 ⑦输入系统：将收货的明细输入电脑系统，打印电脑进货单。 = 8 \* GB3 ⑧单据确认：确保电脑订单、电脑进货单上的数量必须一致，收货人员与供应商签字确认后，收货系统做收货确认工作。 2、收货要点 （1）无条形码的商品一律在未收货区域进行处理，按规定贴店内码后，才执行收货程序。 （2）条形码在本系统内无效的商品，原则上拒收。 （3）赠品和外包装必须符合标准，不符合标准的在未收货区域进行处理，不能现场处理的原则上拒收。 （4）单品的送货数量在订单数量的60%~100%之间浮动，送货品种在订单品种的50%以上，可以接受收货，超出范围，原则上可以拒收。 （5）正在验货、点数的货物，必须在正在收货的区域。 （6）收货员必须亲自进行点数，不允许供应商点数与报数。 （7）收货员必须进行扫描收货，保证所有的条码在系统中有效。 （8）已经完成收货程序的货物，写上商品编号，拉到已收货区域或柜组。 （9）验货的内容包括：保质期、外箱、合格