冷冻水产品加入保鲜剂现状调查_刘仁昌.pdf

1108 CHIN A P UBL I C HEA L TH 　Vol .16 No.12 Dec 2000 　2000 16 12 3 　1 Pb、Ca ( x ±s,μg/g) Pb 84.96 ±19.79 24.05 ±11.9 1.44 ±1.09 189.07 ±45.53 26.80 ±7.76 1.54±1.37 N .D N .D N .D N .D N .D N .D Ca 72.86 ±22.84 ＊ 121.40 ±29.14 ＊ 52.18±8.19 ＊ 131.03±40.4 1 ＊ 127.65 ±35.10 ＊ 110.90 ±33.72 ＊ 39.01±2.29 65.62 ±12.88 35.91±9.53 39.31±5.77 83.56 ±37.24 56.99±8.26 　　N .D ;n=6; ＊p0.05 3 　 , AS T、SLT 、LDH , 。 〔5〕 。、、、 LPO , -, 。L PO 1.　, .. , ; 1990;4(3):231 LDH , 2.　Uchiyama M, M iha a M .Det e minat ion of malonaldehyde p ecu so , LPO , in ti ssue by thioba bitu ic acid test.A nal Biochem 1978;88:271 ; 3.　Low y OH, et al.P ot ein measu ement with the folin phenol eagent.J Biol Chem 1952;193:265 AST 、A LT , 4.　Xie JM, et al.Effect s of chelating agents on testicula Toxicity in , L PO mice caused by acut e exposu e t o ni ckel.Toxicology 1995;(103):147 ;, , 5.　, .. 〔6,7〕 。 , 1995;11(2):106 , 。 6.　X ie JM, et al.Compa ative eff ect s of chelating on pulmona y t oxicity , LPO of systemic nicket in mice.J Appl.T oxicol 1996;(16):317 , 7.　, .. , , 。 1997;15(6):325