苦水玫瑰产业发展新思路牟晓红pdf.doc

　2008 年第4 内蒙古石油化工 29 期　　　 苦水玫瑰产业发展新思路X 牟晓红 ( 兰州石化职业技术学院, 甘肃兰州　730060) 　　摘　要: 本文对苦水玫瑰产业存在的问题进行了详细的分析, 并从多方面入手, 提出了发展苦水玫 瑰产业的新思路。 关键词: 苦水玫瑰; 玫瑰精油; 产业; 思路  　　玫瑰原产于我国北部以及朝鲜半岛、日本、俄罗 斯等地, 属蔷薇科落叶灌木。因其形状、颜色、香味俱 佳, 被人们以美玉之名“玫瑰”称之。据专家称, 在我 国最好的玫瑰当是甘肃永登苦水镇一带的玫瑰。苦 水玫瑰是钝齿蔷薇和中国玫瑰的自然杂交种, 其种 植已有悠久的历史, 为半重瓣小花玫瑰, 呈紫红色, 枝叶茂盛, 花朵繁多, 花瓣肥硕, 色泽鲜艳, 香气浓 郁, 产量高, 出油率高, 是香水和高级化妆品的名贵 香料, 有“液体黄金”之称。 1　苦水玫瑰的价值[ 1] 苦水玫瑰属亚洲香型, 由于玫瑰盛开时多姿多 彩, 争芳吐艳, 香气袭人, 是城市绿化和园林中形、 色、香俱佳的理想花木。苦水玫瑰花蕾质量上乘, 药 用价值尤高。它具有醒郁润脾、益肝和胃、通经活血、 美容养颜等功效。苦水玫瑰是食用型玫瑰。玫瑰花 可制作各种茶点, 如玫瑰糖、玫瑰糕、玫瑰茶、玫瑰酒 等。近些年来, 又从蒸馏玫瑰油后的花残渣中提取玫 瑰红色素, 用于食品着色。由苦水玫瑰花中提取的高 级香料—玫瑰精油颜色橘黄, 含有甜而浓郁的细腻 玫瑰花香, 是制作高档化妆品不可缺少且十分昂贵 的原料。 2　苦水玫瑰价格变化及原因 2. 1　近几年苦水玫瑰价格 近几年苦水玫瑰的价格出现了较大的波动。 1999 年～2007 年苦水玫瑰的收购价格情况是: 鲜花 蕾从13. 0 元/ kg 降至1. 4 元/ kg , 干花蕾从50. 0 元/ kg 下降至4. 0 元/ kg , 鲜花朵从11. 0 元/ kg 降至0. 5 元/ kg 。可以看出, 与1999 相比2007 年花价整体下 跌了12 倍左右, 面对这样的市场行情, 花农的种植 积极性越来越低。大面积的玫瑰树被砍, 玫瑰种植面 积从原来的1. 5 万亩逐渐萎缩, 玫瑰产业面临着巨 大的挑战。 2. 2　苦水玫瑰市场低迷原因[ 2]  2. 2. 1　缺乏宏观指导和必要的导向性扶持 苦水玫瑰的种植仍属传统的栽植管理模式。缺 乏精耕细作与科学的管理, 品质的选择没有统一的 标准, 无序生产、恶性竞争以及收购中缺乏市场规 范, 假冒、以次充好的现象时常发生。 2. 2. 2　苦水玫瑰生产的系统性和全面性不够, 产品 单一, 产业链条短 玫瑰油生产是消化玫瑰花销路的主要渠道, 国 际市场上需求量每年以10% 的速度递增。苦水玫瑰 却主要以销售干鲜花蕾为主, 只有少数企业进行产 品加工, 而加工过程还停留在原始的初级产品加工 阶段, 玫瑰产业缺乏深加工产品。 2. 2. 3　缺乏对国际和国内市场行情的准确了解和 把握 由于品种、种植环境、气候条件、栽培历史等原 因, 中国苦水玫瑰油与保加利亚玫瑰油在香型上存 在较大差别。保加利亚玫瑰油属国际香型, 而苦水玫 瑰精油属亚洲香型, 虽更具有玫瑰花香味, 但香味过 浓, 且蜡味较重, 其香型不受国际市场的青睐。 ( 4) 缺乏国际质量标准认证 长期以来中国苦水玫瑰油没有制定符合国际要 求的质量标准, 而目前国际质量标准, 则以保加利亚 和土耳其大马士革玫瑰萃取的精油为准。若以此标 准衡量, 苦水玫瑰油虽有其独特的特点, 也很难被国 际市场认可。 ( 5) 人才极度匮乏, 产品科技含量低, 资金投入 少, 经济效益提高缓慢, 玫瑰品种退化严重。 3　苦水玫瑰产业发展新思路 苦水玫瑰产业发展新思路应以市场为导向, 科 技为动力, 效益为目标, 开发、改良优质品种, 以满足 国际国内市场的需求。具体做法有: ( 1) 保护传统产品 长期以来苦水玫瑰主要以生产干花蕾、干花瓣  X 收稿日期: 2007- 04- 14 作者简介: 牟晓红( 1967—) , 女, 辽宁大连人, 讲师,主要从事环境工程及分析教学工作。 30 内蒙古石油化工　　　　　　 2008 年第4 期　  为主。东南亚以及我国的港、澳、台地区很多人喜欢 用玫瑰花配茶、制药等。苦水玫瑰具有花色鲜艳, 香 气浓郁等特点。所以苦水玫瑰的传统产品应不断开 发新的市场, 通过宏观指导和必要的导向性扶持, 进 行精耕细作与科学的管理, 在品质的选择上要有统 一的标准, 规范玫瑰产品销售市场, 拓宽销售渠道, 从而使玫瑰实现最大程度的加工增值。 ( 2) 采用公司+ 基地+ 农户的营销生产模式 玫瑰产业作为新型的产业, 对市场的依赖性很 强, 市场信息的获取尤为重要。公司+ 基地+