啤酒厂污水处理可行性研究报告.doc

啤酒酿造废水处理 可行性研究报告 一、背景 近年来，啤酒酿造业在我国发展较快，这是我国近年来经济持续发展，人民生活水平连年提高的表现。但同时也应该看出，大量的啤酒厂向自然水体中排放了大量的啤酒生产污水，给环境造成了极大的危害。 众所周知，平均每酿造出1m3的啤酒就会产生8-20m3的废水，啤酒废水主要来自麦芽车间（浸麦废水），糖化车间（糖化，过滤洗涤废水），发酵车间（发酵罐洗涤，过滤洗涤废水），灌装车间（洗瓶，灭菌废水及瓶子破碎流出的啤酒）以及生产用冷却废水等。 啤酒工业废水主要含糖类，醇类等有机物，有机物浓度较高（BOD5为600-1500mg/L；COD为1000-2500mg/L），虽然无毒，但易于腐败，排入水体要消耗大量的溶解氧，对水体环境造成严重危害。该废水具有较高的生物可降解性，且含有一定量的凯氏氮和磷。 啤酒废水按有机物含量可分为3类：第一类是清洁废水如冷冻机冷却水，麦汁冷却水等，这类废水基本上未受污染；第二类水是清洗废水如漂洗酵母水、洗瓶水、生产装置清洗水等，这类废水受到不同程度污染；第三类水是含渣废水如麦糟液、冷热凝固物。剩余酵母等，这类废水含有大量有机悬浮性固体。 项目概况 1. 项目名称: 啤酒酿造废水生物处理可行性研究报告 2. 项目承办单位: 3. 法人代表： 4. 项目主管部门： 5. 项目建设地点： 6. 可行性研究报告编制单位：中国地质大学（北京）水资源与环境学院环境工程专业第一小组 三、研究工作的依据和标准 《中华人民共和国环境保护法》； 《啤酒工业污染物排放标准》GB19821 —2005 《室外排水设计手册》 《排水工程设计手册》 有关的设计规范及设计手册 设计原则 1、严格贯彻执行国家环境保护的有关规定，确保出水各项指标达到设计要求，达到或优于排放标准。 2、尽量采用功能可靠、运行稳定、操作简单、运行管理方便的处理工艺技术，以达到降低建设费用和处理成本。 3、结合工程条件和排放标准，谨慎合理选择工程设计方案，并尽量采用技术先进、新材料、新布局，以减少运行费用，确保处理系统长期运行安全可靠，出水稳定，达标有保障。 4、合理地解决污泥、泥渣的处理问题，控制好噪声，以避免二次污染。 5、尽量采用机械与自动化操作，以减轻操作人员的劳动强度。 设计水量和水质 2、设计水质 主要污染物 pH COD 原水污染物浓度 9～12 1000 450 排放标准 6～9 注：以上污染物的单位除pH值外均为mg/。 （1）CODBOD5去除率=（1000-15）/1000 = 98.50 % ； SS去除率=（450-50）/450 =88.89 % 。 处理工艺 因为进水BOD5/COD0.3，所以宜用生物处理。 选用UASB—好氧接触氧化工艺处理啤酒废水。 预计效果 预处理（格栅+调节池）：????COD：2000→1800mg/L 去除率10.00%????BOD5：1000→850mg/L 去除率15.00%????SS：450→280mg/L 去除率37.78%USAB反应器：????COD：1800→300mg/L 去除率83.33%????BOD5：850→180mg/L 去除率78.82%????SS：280→80mg/L 去除率71.43%接触氧化池:????COD：300→80mg/L 去除率73.33%????BOD5：180→20mg/L 去除率88.89%????SS：80→60mg/L 去除率25.00% 沉淀池： COD：80→60mg/L 去除率25.00%????BOD5：20→15mg/L 去除率25.00%????SS：60→50mg/L 去除率16.67% 八、设计思路 根据废水的特点及处理的难点，设计思路大体如下： 水中等物理性污染物，一般采用物理方法如格栅沉淀池本水质的特点，选择合理的构筑物及其型式。 （2）对于难降解的COD拟采用同时选择经济合理的组合方式和型式。 （3）氮磷氮磷工艺方案确定后，设计好各构筑物。 废水→→格栅→调节池→UASB反应器→生物接触氧化池→沉淀池→出水。 污泥处理：污泥→污泥浓缩池→贮泥池→污泥脱水→外运泥饼 方案优点 啤酒废水常用处理方案： 1.酸化—SBR法处理啤酒废水 其主要处理设备是酸化柱和SBR反应器，这种方法在处理啤酒废水时，在厌氧反应中，放弃反应时间长、控制条件要求高的甲烷发酵阶段，将反应控制在酸化阶段，优点是水解池体积小，造价低、易于维护、产生的剩余污泥少。 2.