仔猪饲料原料选择与品质监控.pdf

仔猪饲料原料选择与品质监控 武汉新华扬生物股份有限公司 技术服务部 昌捷 changjie68@163.com 1 2009年11月24 日2时51分 主要内容 第一节、仔猪饲料原料选择的要求概述； 第二节、谷实类饲料原料及其加工副产品； 第三节、蛋白质饲料原料及其加工副产品； 第四节、高能饲料； 第五节、矿物质饲料。 2 2009年11月24 日2时51分 第一节、仔猪饲料原料选择的要求概述 根据仔猪的消化生理特点，必须选择适宜的饲料原料满足其全面均衡 的营养需要，以使其良好的生产性能得以充分发挥。 对于原料的选择，首先是要关注原料的安全性，充分考虑卫生指标 和抗营养因子对仔猪生产性能的影响； 处于应激阶段的仔猪对于原料的气味和口感非常敏感，必须选择新 鲜、适口性好的原料，所有的养分必须经过仔猪自愿采食才能表达其 营养价值。 3 2009年11月24 日2时51分 第一节、仔猪饲料原料选择的要求概述 • 近年来，仔猪肠道健康被广泛关注，Conway1994年首次提出组成肠道 健康的三个要素：日粮、肠粘膜和肠道微生物。 日粮 常量营养物质 微量营养物质 添加剂 抗营养因子 不能消化的养分 肠粘膜 肠道微生物 粘膜层 共生菌 上皮层 外源菌（包括病原菌） 肠关联淋巴组织 4 2009年11月24 日2时51分 第一节、仔猪饲料原料选择的要求概述 在仔猪饲料原料的选择过程中，及时发现并尽快使用优质的原料或添 加剂是保证仔猪料品质和创造效益的重要因素。为此，把握如下原则 是很重要的。 ① 选用对肠道形态、酶活和其它消化功能影响小的原料； ② 选用含有能促进肠道消化酶分泌、能保持肠道上皮完整性的原料； ③ 选用能促进肠道益生菌繁殖、抑制有害菌定植的原料； ④ 选用有利于改善高仔猪免疫能力、减轻免疫激发的原料。 5 2009年11月24 日2时51分 第二节、谷实类饲料原料及其加工副产品 商业仔猪饲料配制受成本的限制，淀粉是断奶后仔猪日粮中提供 能量的主要日粮成分。断奶仔猪日粮中的淀粉绝大部分由谷物饲料提 供，主要以玉米为主，其次是糙米和小麦。在淀粉来源对断奶仔猪生 产性能的影响方面，宾石玉等（2007）的研究表明，仔猪饲喂直链淀 粉/支链淀粉比值接近0.23的淀粉日粮时的生产性能最好，仔猪采食 日粮后的血液生化指标（如血糖、胰岛素、胰岛素/血糖比值和乳酸 浓度）均以抗性淀粉组最低，糙米组最高。无论是支链淀粉还是直链 淀粉，用其中任何一种单独饲喂仔猪的效果都不如按一定比例