畜牧微生物学第一章原信核细胞微生物.ppt

第一章 原核细胞微生物Prokaryotic Microbes 第一章 原核微生物Prokaryotic Microbes Contents 第一节 细 菌 第一节 细 菌 个体生长 个体繁殖 群体生长 群体生长 个体生长+个体繁殖 由于微生物的个体极小，所以常用群体生长来反映个体生长的状况 Agar琼脂——the usual gelling agent胶凝剂 For solid or semisolid medium A hydrocolloid水状胶体derived from red algae Unique physical properties: 1.melts at 100 degrees 2.remains liquid until cooled to 45℃ at which it gels 3.Not metabolized by most bacteria –relatively inert 4.simply holds (gels) nutrients in aquaeous solution. 5.Nontoxic to most organisms 培养基的类型及应用 按成分不同划分 天然培养基 合成培养基 exact chemical composition is not known ； most bacteria and fungi are grown with this； 牛肉膏蛋白胨培养基、麦芽汁培养基 the exact chemical composition is known used to grow fastidious organisms 高氏1号培养基、查氏培养基 培养基的类型及应用 按用途不同划分 基础培养基 鉴别培养基 含有一般微生物生长繁殖所需的基本营养物质的培养基 用来将某种或某类微生物从混杂的微生物群体中分离出来的培养基 选择培养基 微生物产生某种代谢产物，与培养基中的特殊化学物质发生特定的化学反应，产生明显的特征变化 营养培养基 特殊营养物质包括血液、血清、酵母浸膏、动植物组织液等 五 细菌的人工培养 （二）培养条件 1.温度 2. 酸碱度 3.气体需求 从微生物整体来看: 生长的温度范围一般在-10 ℃ ~100 ℃ 极端下限为-30 ℃，极端上限为105~300 ℃ 但对于特定的某一种微生物： 只能在一定温度范围内生长，在这个范围内，每种微生物都有自己的生长温度三基点，即最低、最适、最高生长温度 1. 温度 根据微生物的最适生长温度的不同，可将微生物划为三个类型： 低温型微生物（嗜冷微生物） 中温型微生物（嗜温微生物） 高温型微生物（嗜热微生物） 2. 酸碱度 微生物的生长pH值范围极广，从pH2~8都有微生物能生长。但是绝大多数种类都生活在pH5.0~9.0之间。 微生物生长的pH值三基点： 各种微生物都有其生长的最低、最适和最高pH值。低于最低、或超过最高生长pH值时，微生物生长受抑制或导致死亡。 不同的微生物最适生长的pH值不同，根据微生物生长的最适pH值，将微生物分为： 嗜碱微生物：硝化细菌、尿素分解菌、多数放线菌 耐碱微生物：许多链霉菌 中性微生物：绝大多数细菌，一部分真菌 嗜酸微生物：硫杆菌属 耐酸微生物：乳酸杆菌、醋酸杆菌 3. 气体需求 微生物对氧的需要和耐受力在不同的类群中变化很大，根据微生物与氧的关系,可把它们分为几种类群: 专性需氧菌: 需氧菌 微需氧菌： 兼性厌氧菌 耐氧厌氧菌： 厌氧菌 (专性)厌氧菌： 专性需氧菌（strict aerobe） 必须在有分子氧的条件下才能生长，有完整的呼吸链，以分子氧作为最终氢受体，细胞含有超氧物歧化酶（SOD，superoxide dismutase）和过氧化氢酶。 在有氧或无氧条件下均能生长，但有氧情况下生长得更好，在有氧时靠呼吸产能，无氧时接发酵或无氧呼吸产能；细胞含有SOD和过氧化氢酶。 微需氧菌（microaerophilic bacteria） 只能较低的氧分压下才能正常生长，通过呼吸链并以氧为最终氢受体而产能。 兼性需氧菌（facultative aerobe） 耐氧菌（aerotolerant anaerobe） 可在分子氧存在下进行厌氧生活的厌氧菌。生活不需要氧，分子氧也对它无毒害。不具有呼吸链，依靠专性发酵获得能量。细胞内存在SOD和过氧化物酶，但缺乏过氧化氢酶。 厌