SN／T 2910.2-2011_出口辐照食品的鉴别方法　第2部分：单细胞凝胶电泳法.pdf

中华人民共和国出入境检验检疫行业标准 / — SNT2910.2 2011 出口辐照食品的鉴别方法 : 第 部分 单细胞凝胶电泳法 2 ㅤㅤㅤㅤ行业标准 — Identificationmethodofirradiatedfoodforexort p : Part2Sinlecellelelectrohoresis g g p 2011-09-09发布 2012-04-01实施 中 华 人 民 共 和 国 发 布 国家质量监督检验检疫总局 / — SNT2910.2 2011 出口辐照食品的鉴别方法 : 第 部分 单细胞凝胶电泳法 2 1 范围 / 的本部分规定了含有 辐照食品的鉴定方法。 SN T2910 DNA ( 、 )、 ( 、 本部分适用于含有 DNA的动物源食品 鸡肉 猪肉等 植物源食品 种籽 干水果制品和调味品 ) 。 等 的检测 2 规范性引用文件 。 , 下列文件对于本文件的应用是必不可少的 凡是注日期的引用文件 仅注日期的版本适用于本文 。 , ( ) 。 件 凡是不注日期的引用文件 其最新版本 包括所有的修改单 适用于本文件 / 分析实验室用水规格和试验方法 GBT6682 3 术语及定义 ㅤㅤㅤㅤ行业标准 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 彗星实验 DNAcometassa y , 。 又称为单细胞凝胶电泳实验 是一种单细胞 DNA链断裂检测技术 各种因子诱发的细胞 DNA受 , , “ ” , 。 损 会引起 DNA的高级结构变化 DNA片断将会迁移形成 彗星 状尾部 故称为彗星实验 3.2 彗星尾长 DNAtailing 彗星头部中心到尾部最远端的距离。 3.3 DNA百分含量 ercentaeDNAintail