初级调酒师需要掌握的20款鸡尾酒配方.pdf

新浪微博＃醉爱修远＃调酒资料 更多调酒资讯欢迎关注：@NPC－Raven 初级（五级）调酒师需要掌握的 20 款鸡尾酒配方 下表标准参照上海市职业技能鉴定中心考试要求，内容参照《调酒师：初级》（中国劳动社会保障出版社，2003 年）。 按调制方法分类。 制作 名称 主酒＋副酒 辅料 载杯 装饰物 方法 调和 马天尼（干） 三角鸡尾酒 酒签穿橄 滤冰 金酒1.5 盎司＋干味美思0.25 盎司 － Dry Martini 杯 榄放杯内 法 马天尼（甜） 金酒1.5 盎司＋甜味美思0.25 盎司＋红 三角鸡尾酒 酒签穿樱 － Sweet Martini 必达士1 甩 杯 桃放杯内 橙花 金酒1 盎司＋甜味美思0.5 盎司＋君度 三角鸡尾酒 Orange － 橙角挂杯 酒0.5 盎司 杯 Blossom 曼哈顿（干） 波本威士忌1.5 盎司＋干味美斯0.25 盎 三角鸡尾酒 酒签穿橄 Dry － 司 杯 榄放杯内 Manhattan 曼哈顿（甜） 酒签穿红