《健康水喝出健康》word版.doc

PAGE PAGE 15 “健康水”喝出健康 一、饮水与健康 “饮食”中包涵了两重意思：一为饮，二为食，食以饮为先。医圣李时珍的《本草纲目》就把“水”列为全篇之首。 人体是由水、蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质和维生素六大元素组成。其中水所占的比重为我们体重65%—70%，人的生命是由体内无数根水注托起的。从这个意义上讲，可说人是水做的，水质决定你的体质。生命的新陈代谢、系统平衡、消化吸收、血液循环、营养输送、关节润滑、体温调节，平衡酸碱度等重要环节，每一个生理活动都离不开水，生命的每一个细胞都是靠水支撑起来的，如果人体的水损失20%，就无法进行氧化、还原、分解、合成等生理活动。成人每天要饮用２.５公斤的水，水质优劣直接与人体健康相关。据世界卫生组织调查表明，８０％ 过去营养学家主要研究的是人体30%的固形物质（蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质和维生素），忽视了占人体70%的液态物质水的研究。最新的研究结果表明，水不但担负体内物质输送与媒体作用，而且直接参与生物分子结构，水与生物分子共同完成了人体的物质代谢，能量代谢和信息代谢。水从根本上与遗传基因载体DNA的持续不断的重整、复制、转录以致形成相应的蛋白质合成有密切关系。水质决定体质，小分子团活化水质，称为活水，水由原来的大分子团变成人体易吸收并具有生物活性的小分子团，能平衡体内矿物质，活化细胞，促进人体的新陈代谢，具有保健强身这功能。?所以喝健康水是健康长寿的最佳选择。 二、警 示 篇 随着社会的进步，工农业的发展，污染问题也日趋严重，而作为人类生命之源的水污染，却没有引起人们的足够的重视。 居世界卫生组织（W。T。O）有关资料显示：看起来清澈透明的自来水中含有有机化学污染物已达785种，其中23种确认致癌，22种可以致癌，18种助癌促癌，56种致突变……而且这些有机物采用传统的净水设备和工艺是无法有效除去的。其中氯作为自来水传统工艺中的主要杀菌剂正成为水的主要污染源。而人类80%的疾病和三分之一的死亡与饮用受污染的水有关。世界著名医学博士筱元秀隆曾大声疾呼：“水污染，人类将自己毁灭自己。” 三、你现在喝的是什么样的水?(现状水的解析，水知识介绍) 在当今水污染严重的今天，什么样的水是健康的水？世界卫生组织规定健康水有七项标准： 1）、不含任何对人体有毒、有害及有异味的物质（尤其是重金属和有机物）； 2）、人体所需要矿物质及微量元素的含量比例适当； 3）、 PH值呈弱碱性（7.0-8.0）； 4）、小分子团（核磁共振半幅宽低于100HZ）；易于人体细胞吸收、利用； 5）、水的硬度（主要是指碳酸钙）50-200mg/l为宜； 6）、水中溶解氧（6mg/l）及二氧化碳适中； 7）、水的营养生理功能（溶解力、渗透力、扩散力、乳化力、洗净力）要强。 现在我们看看日常用的水 1、自来水： 江河污染虽然令人堪忧，人们却不得不从江河中汲取饮用水。目前，我国城市居民大多以自来水为饮用水。自来水是水厂通过对江河水和地下水加工得来的。我国自来水的净化杀菌过程主要是通过施加氯气完成的（打开水龙头，闻到漂白粉的气味就是余氯）。其实氯气本身就是一种有毒物质，它能杀死细菌，但也能杀死人的生命，氯气还能和自来水中的有机物(腐黑素)发生化学反应，生成有机化合物～三氯甲烷，这是世界公认的强致癌物质。1974年美国新奥尔良地区就曾因在自来水中投放过量氯气，造成该地区的癌症发病率高于其它地区百分之二十。现在国外称这种用氯气杀菌、消毒的自来水为：致癌水。目前，国际上公认的比较理想的杀菌物质是臭氧，臭氧的杀菌效果是氯气的近千倍，，但它的杀菌持久力难以把握，而且成本昂贵。氯能灭菌，也能致癌。所以说自来水加氯净化无异于放虎吃狼，狼未必除静，倒是放虎出山贻害无穷。 自来水不符合健康水七项标准。 2、开水 有人说，我从来不喝生水，一直喝开水，那么开水又是怎样的一种水呢?很多人认为开水经高温杀菌，应该是比较放心的了。其实：水在加热的过场中，伴随着咕嘟咕嘟的沸腾显现，水中的氧气基本都挥发掉了（摄氏90度时，氧气在水中的溶解度接近于零）。人体所需的多种矿物质和微量元素也变成了水垢沉积壶底，因此凉开水养鱼鱼不活，浇花花不活，贻害最大的是开水中的三氯甲烷浓度比自来水中高3～4倍。这种三氯甲烷能直接导致心脑血管疾病和肝病（摘自1997年8月30日中国卫生信息报第四版）。煮开的自来水是死水，毒水和破坏营养的水。 有人不禁要问：我们祖祖辈辈都喝开水，不也活了七，八十了吗?不错，但我们同时也应该看到：现代人又有多少是无疾而终，自然而死?富贵病的发病率居高不下，各种肿瘤，癌症患者比例一年比一年高，一个重要的因素就是，工业的发展是以环境污染为代价，而各种污染又一天天地报复着人类。如果再不采取切实有效的措施，我们的饮用水状况只能是越来