风土人情教材0.doc

目 录 序 言 ------------------------------------------1-10 第一章 陇东窑洞民居 第二章 陇东皮影 第三章 陇东婚俗庆阳地区位于甘肃东部，习称“陇东”，东接陕西延安，西邻宁夏固原，南连陕西咸阳、铜川及本省平凉，北靠宁夏银南。 辖西峰、庆阳、镇原、宁县、正宁、合水、华池、环县7县1市，146个乡镇、1487个行政村，总面积27119平方公里，人口250.99万人。庆阳地区属温带半干旱大陆性季风气候，冬寒漫长，夏热短促，春秋多风沙，秋季多雨。年平均气温在7—10℃之间，年日照平均2250—2600小时。无霜期年平均140—180天，降雨量年平均480—660毫米，且分布不均，多集中在7、8、9三个月。庆阳具有悠久的历史，是华夏文明的发祥地之一。人文始祖轩辕黄帝曾在这里巡狩，周先祖在此兴业，教民稼穑，开创了中国农耕文化的先河。 这里，又是原陕甘宁边区的一部分，战争年代，庆阳人民前仆后继，英勇不屈，为新中国的建立做出了重大贡献。建国后，特别是改革开放以来，庆阳人民经过艰苦奋斗，社会、经济、文化得到稳步、快速发展，广大农村五业并举，欣欣向荣;经过几十年的努力，初步形成了以烟草、石化、毛纺、食品为主导产业的地方工业格局；交通通讯形成网络，四通八达。到2000年底，全区实现国内生产总值57.03亿元，一、二、三产业结构调整到26．3：48．3：25．4，非公有制经济在国内生产总值中的比重占到28．8％。农民人均纯收入1272元，财政收入6.52亿元。 历史沿革 ??　　1949年设庆阳专区，专署驻庆阳县西峰镇。辖庆阳、合水、宁县、正宁、华池（驻悦乐镇）、曲子、镇原、环县等8县。　　1950年撤销曲子县，并入庆阳、环县2县。庆阳专区辖7县。　　1951年华池县迁驻柔远城子。　　1952年合水县迁驻西华池。　　1955年庆阳专区撤销，所属各县划归平凉专区。　　1961年复设庆阳专区，专署驻庆阳县西峰镇。平凉专区所属庆阳、环县、镇原、宁县4县划入庆阳专区。恢复正宁（驻山河镇）、合水（驻西华池）、华池（驻柔远城子）3县。辖7县。　　1970年庆阳专区改称庆阳地区，地区驻庆阳县西峰镇。辖庆阳、环县、华池（驻柔远城子）、合水（驻西华池）、正宁（驻山河镇）、宁县、镇原等7县。（以上摘自《中华人民共和国政区沿革·史为乐著》）　　1985年，撤销庆阳县西峰镇，设立西峰市（县级），以原庆阳县的西峰镇和温泉、什社、后宫寨、显胜、肖金、陈户、董志、彭原等8乡为西峰市行政区域。　　2000年，据第五次全国人口普查数据：庆阳地区总人口2420960人。其中：西峰市 317669人、庆阳县 318929人、环县 321116人、华池县 127684人、合水县 154778人、正宁县 206019人、宁县 483069人、镇原县 491696人。　　2002年6月22日，国务院批准（国函[2002]55号）：（1）撤销庆阳地区和县级西峰市，设立地级庆阳市。市人民政府驻新设立的西峰区长庆北路。（2）庆阳市设立西峰区，以原县级西峰市的行政区域为西峰区的行政区域。区人民政府驻九龙南路。（3）庆阳县更名为庆城县。（4）庆阳市辖原庆阳地区的镇原县、环县、华池县、合水县、宁县、正宁县和新更名的庆城县以及新设立的西峰区。　　2002年，全市撤并行政村46个、自然村487个甘肃省庆阳市从南到北、山川塬峁间一派繁忙的景象：亮晶晶的白瓜子上了脱皮机，飘香的果汁从生产线上喷涌而出，育肥的牛羊进了屠宰场，五谷杂粮成了外贸企业的抢手货，当年的农民娃如今走出国门去经商，一些操着外地口音的商人忙碌在企业里、田地间，与庆阳人讨价还价…… 　　今，石油资源丰富的庆阳又传出一个令世人振奋的消息，在这片世界上面积最大、土层最厚、保存最完整的黄土高原发现了1324亿吨的煤层储量，从“零资源”到“资源大市”的转变庆阳只用了3年的时间。“大气”“实在像一个庆阳汉子，做法基本和西北其他地方一样，先将羊肉煮熟切片浇汤泡馍。庆阳的羊肉泡在煮肉中佐料下料重，煮的时间长，做的肉不腥不膻，肉质鲜嫩入口即化，小到孩童大到百岁老人都能咬的下嚼的烂。上桌时入碗的纯肉加血片内脏等羊杂碎，别无他物，在西北好多地方里面加了粉条或者牛肉等物看来羊肉还是咱庆阳的纯。特色还有一点那就是盛饭所用的是耀州老碗，在过去能用耀州老碗吃饭是温饱的向往。羊肉泡那的说说泡的馍——庆阳锅盔，那可是地道的陇东冬小麦做出的起面锅盔，简单概括“香”“酥”“筋”。影响力强西安的羊肉泡则是死面饼。羊肉泡历来是陇东人孝敬老人的上品，起食疗滋补众所周知，同时还是庆阳人的传统早餐，大抵和兰州人选牛肉做早餐一样，有地方特色的同时更快，西北寒冷的早晨吃上一碗热气腾腾色香味俱全的羊肉泡怎