咖啡厅设计方案课件.ppt

咖啡厅设计方案;设计方向;一、分析——社会生活现状;三、田园风格简介;田园风格装修装饰设计理念：;田园风格在选材用料上崇尚自然，砖、陶、木、石、藤、竹等，也采用欧式美式家具和精美的吊灯向搭配，最典型的是碎花的窗帘。在织物质地的选择上多采用棉、麻等天然制品，与乡村风格不饰雕琢的追求相契合。;四、我的设计师-赖特;一、门面;咖啡厅的吧台设计（区域1）;区域三;室外区域;在此咖啡厅装修设计中运用了很多的软装饰，软装饰是没有国界的，不管在哪里都可以通过软装饰来达到不一样的装修效果。;;咖啡厅的装饰物;2、神奇的咖啡种子;3、特色餐点;5、别具一格的产品包装;6、木制餐具;7、店内处处微小的细节;八、咖啡店的logo设计;Logo设计;十、工作分工;3，财会部

实行严格的财务管理实现损益控制的手段是通过“周报表”和“月报表”上的科目审核。审核内容包括销售额，顾客数，顾客平均消费数量，现金超收或不足，收银机的操作错误，亏损，其他营业项目，食品原料的价格，记时工作人员的工资，电费，煤气费，水费等。

4，市场部

负责咖啡屋的产品宣传，促销以及促进咖啡屋与消费主体——顾客群体之间的联系。它的工作直接或间接关系着咖啡屋的形象及客流，销售情况，是个重要的部门。

5，采购部

负责咖啡屋所有食品原料，经营物品的采购，验收`进出物品的记录等工作

6，开发部

负责开发新产品以满足不同的需求

;十一、核心竞争力或技术优势;十二、生产经营计划;2、管理理念;十三、经营战略