茄汁蛋包饭.docx

茄汁蛋包饭标签美味可口蛋炒饭难度：切墩(初级)时间：10-30分钟主料鸡丁50克洋葱50克蒜2粒米饭1碗盐少许番茄酱2大勺胡椒粉少许辅料?蛋2个水15ml左右淀粉2克盐少许胡椒粉少许茄汁蛋包饭的做法步骤1.?准备好材料，鸡肉切丁、洋葱和蒜切末。2.?油锅加热后爆香蒜末和洋葱碎，加入鸡丁炒拌均匀。3.?加入米饭，竖起锅铲炒匀米饭。4.?加入番茄酱快速翻炒均匀。5.?撒入盐和胡椒粉调味。6.?炒拌均匀即为茄汁炒饭，备用。7.?淀粉加水调匀，加入盐胡椒粉和蛋液，搅打均匀。8.?平底锅加热，涂抹薄薄的一层油，再倒入搅好的混合蛋液，转动锅身将蛋液铺满锅面，以中小火煎至定型且边缘可脱离锅面，蛋皮即做好，关火。9.?将茄汁饭放入蛋皮一端。10.?用另一端的蛋皮盖住茄汁饭。11.?用锅铲轻压边缘。12.?盛出，食用时可配适量番茄沙司开胃、营养、美味可口！文章来源生活娱乐