【英语版】国际标准 ISO 6882:1981 EN Asparagus — Guide to refrigerated transport 芦笋 冷藏运输指南.pdf

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ISO6882:1981ENAsparagus—Guidetorefrigeratedtransport是关于冷藏运输芦笋的标准。冷藏运输是指通过冷藏设施和设备，将食品等物品在运输过程中保持低温状态，以防止腐败和变质的过程。这个标准提供了一些指南和建议，以帮助组织和管理芦笋的冷藏运输过程。

以下是对该标准的详细解释：

1.目的和适用范围：该标准旨在为芦笋的冷藏运输提供指导，适用于需要冷藏运输的芦笋组织。

2.运输前的准备：在运输前，需要确保芦笋的质量和新鲜度，并对芦笋进行适当的包装和储存。这包括检查芦笋的外观、质量和新鲜度，确保它们符合运输要求。

3.运输过程中的温度控制：冷藏运输的关键是保持低温状态。运输过程中需要使用适当的冷藏设施和设备，如冷藏车、冷藏集装箱等，以确保芦笋在运输过程中温度保持在规定的范围内。

4.运输时间：运输时间也是影响芦笋质量的重要因素。在冷藏运输过程中，需要确保芦笋在规定的时间内到达目的地，以保持其新鲜度和质量。

5.运输路线和路线选择：选择合适的运输路线和路线选择也是非常重要的一步。需要考虑交通状况、天气条件、路况等因素，以确保运输过程的安全和效率。

6.卫生和清洁：在冷藏运输过程中，保持卫生和清洁是非常重要的。需要确保冷藏设施和设备的清洁，并定期进行消毒和检查，以防止疾病的传播。

7.记录和报告：为了确保冷藏运输过程的透明度和可追溯性，需要做好记录和报告工作。需要记录运输时间、温度、包装等信息，并及时向相关部门报告运输过程中的问题和解决方案。

ISO6882:1981ENAsparagus—Guidetorefrigeratedtransport是一个非常详细的指南，帮助组织和管理芦笋的冷藏运输过程。在实践中，组织需要根据具体情况进行调整和实施，以确保芦笋的质量和新鲜度。