柑橘贮藏期果皮褐斑的生理生化机理研究的任务书.docx

柑橘贮藏期果皮褐斑的生理生化机理研究的任务书

任务名称：柑橘贮藏期果皮褐斑的生理生化机理研究

任务目的：研究柑橘贮藏期果皮褐斑的形成机理，为柑橘贮藏提供理论依据和技术支持。

任务内容及研究方法：

1.观察样品不同贮藏期的果皮褐斑表现，收集相应样品做实验分析。

2.测定果皮中铁、多酚等含量的变化，研究其与褐斑形成的关系。

3.针对褐斑发生可能与贮藏温度、湿度、质量保持剂使用方式等因素有关，通过控制实验条件，观察贮藏环境对果皮褐斑形成的影响。

4.使用光学显微镜、扫描电镜等工具观察果皮细胞结构的变化，并对果皮气孔的开合、呼吸率等生理指标进行测定。

任务预期成果：

1.明确柑橘贮藏期果皮褐斑形成的机理。

2.探究果皮细胞结构及生理状态与褐斑的关系。

3.提供关于贮藏温度、湿度、保持剂使用方式等管理变量对褐斑形成的影响结果。

4.为柑橘的贮藏、运输与加工提供科学数据支持。

参考文献：

1.杨小林,胡艳芝,郑秀珍.柑橘贮藏条件对爆裂和褐斑的影响[J].农产品加工,2019(22):157-159.

2.魏岳武,加贺渊重一.酯类含量对柑橘果皮褐斑形成的影响[J].果树研究,2004,20(2):117-122.

3.张丽霞,高福忠,王桂芝,毛乃林,蒋友斌,王宇成.不同温度下低氧处理对柑橘果皮褐斑的影响[J].果树学报,2019,36(12):1853-1860.