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餐饮食品经营许可证申请：需提交的管理制度（14个）

1.食品安全管理制度：包括食品采购、储存、加工、销售等环节的食品安全管理措施。

2.食品原料管理制度：确保所采购的食品原料符合相关法律法规的要求，并有合法的购货凭证。

3.食品加工管理制度：包括食品加工过程的卫生要求、工艺流程、设备清洁和维护等。

4.食品储存管理制度：确保食品储存环境符合卫生要求，避免食品变质和污染。

5.食品销售管理制度：确保食品在销售过程中符合卫生要求，避免交叉污染和销售过期食品。

6.食品留样管理制度：留样的种类、数量、保存方式和保存期限等要求。

7.食品安全培训管理制度：员工接受食品安全培训的频次、内容和培训记录等要求。

8.食品安全事件报告制度：对发生的食品安全事件进行及时报告和处理，确保消费者权益。

9.食品安全监督检查制度：定期进行食品安全监督检查，确保符合相关法律法规的要求。

10.食品安全风险评估制度：评估食品加工环节中可能存在的风险，并采取相应措施进行控制。

11.食品安全记录管理制度：对食品安全相关的记录进行管理和保存，包括原料采购记录、加工记录、销售记录等。

12.食品安全责任制度：明确各岗位的食品安全责任，确保每个员工都有食品安全意识。

13.食品安全监测制度：定期进行食品安全监测，确保食品符合安全标准。

14.食品安全追溯制度：建立食品安全追溯体系，能够追溯食品的来源和流向，确保食品安全。

以上是餐饮食品经营许可证申请所需提交的管理制度，每个制度都是为了确保食品安全，遵守相关法律法规，并保护消费者的权益。