第五章第1节酶的作用和本质学案.doc

第五章　细胞的能量供应和利用 酶的作用和本质?说明酶在细胞代谢中的作用，? 酶的本质。 2.通过阅读分析“关于酶本质的探索”的资料，认同科学是在不断的探索和争论中前进的。 酶的作用、本质 一、酶在细胞代谢中的作用 1．细胞代谢 (1)场所：__________内。(2)实质：各种____________的总称。(3)意义：细胞____________的基础。 2．实验：比较过氧化氢在不同条件下的分解。 (1)实验过程和现象 试管编号 加入物质 处理 现象(气泡多少)1 2 mL H2O2溶液 不做处理 ________________ 2 2 mL H2O2溶液 90℃水浴加热 ________________ 3 2 mL H2O2溶液 加2滴FeCl3溶液 ________________ 4 2 mL H2O2溶液 加2滴肝脏研磨液 ________________ (2)控制变量 ①相关概念 a．自变量：在实验过程中____________的变量。 b．因变量：____________________的变量。 c．无关变量：除自变量外，实验过程中还存在的一些对实验结果造成影响的____________。 ②原则：在对照实验中，除了要____________外，其他变量都应当________________。 3．酶的作用原理 (1)活化能：分子从____________________________________________所需要的能量。 (2)原理：同无机催化剂相比，酶降低活化能的作用__________，因而____________更高。 (3)意义：使细胞代谢能在________的条件下快速进行。 二、酶的本质 1．探索历程 (1)巴斯德之前：发酵是__________反应，与__________无关。 (2)①巴斯德：发酵与酵母细胞有关，发酵是____________而不是__________________在起作用。 ②李比希：引起发酵的是酵母细胞中的____________，但是这些物质只有在酵母细胞死亡并裂解后才能发挥作用。 (3)毕希纳：酵母细胞中的____________能够在__________破碎后继续起催化作用，就像在______________中一样。 (4)萨姆纳：酶是__________。 (5)20世纪80年代初又发现：______________也具有生物催化功能。 2．酶的本质 (1)合成场所：__________内。 (2)本质：具有________________的有机物，其中绝大多数是__________，少数是________。 知识点一　酶在细胞代谢中的作用 1．下表是“比较过氧化氢在不同条件下的分解”实验设计的相关内容。请回答： 试管编号 加入材料 处理方法 实验现象 1 2 mL H2O2溶液＋2滴清水 室温 无气泡 2 2 mL H2O2溶液＋2滴清水 90℃水浴加热 少量气泡，带火星的卫生香不复燃 3 2 mL H2O2溶液＋2滴质量分数为3.5%的FeCl3溶液 室温 较多气泡，带火星的卫生香复燃 4 2 mL H2O2溶液＋2滴肝脏研磨液 室温 大量气泡，带火星的卫生香猛烈复燃 (1)对照组是____________，实验组是__________________(填试管编号)。 (2)比较1号和2号试管，你得出的结论是___________________；比较3号和4号试管，你得出的结论是______________________________________________________。 (3)某同学按照表中方法做了这个实验，结果3号试管和4号试管的现象刚好相反，他的实验失败的原因可能是： ___________________________________________________ ________________________________________________________________________。 知识点二　酶的本质 2．下列有关酶的叙述，正确的是(　　) ①酶是有分泌功能的细胞产生的　②有的从食物中获得，有的在体内转化而来　③活细胞一般都能产生酶　④绝大多数酶是蛋白质　⑤有的酶是RNA　⑥酶在代谢中有多种功能　⑦酶在细胞代谢、生殖和发育中起调控作用　⑧酶只是起催化作用 A．①②⑤B．②③⑦C．③④⑧D．③④⑤⑧ 3．关于酶的叙述中，正确的是(　　) A．酶只有在生物体内才能起催化作用 B．酶都有消化作用 C．新陈代谢的调节过程需要酶的参与 D．酶都是在核糖体上合成的 基础落实 1．所有酶都含有的化学元素包括(　　) A．C、H、OB．C、H、O、N C．C、H、O、N、PD