我的家乡——张家口.doc

PAGE12 / NUMPAGES12 大清河夜景 美丽的 坝上风光 我的家乡在河北省张家口市。张家口，它不是省会城市政治中心，也不是沿海大都经济中心，因此也许有许多人不了解甚至不知道这座似乎是世外桃源的小城市。但是，我的家乡真的很美，很特别，很值得被关注！我爱我的家乡！ TOC \o 1-3 \h \z \u  目录  HYPERLINK \l _Toc277344709 一、 张家口简介  PAGEREF _Toc277344709 \h 3  HYPERLINK \l _Toc277344710 二、 张家口名称来源  PAGEREF _Toc277344710 \h 4  HYPERLINK \l _Toc277344711 三、 家乡特产  PAGEREF _Toc277344711 \h 5  HYPERLINK \l _Toc277344712 1) 大杏扁  PAGEREF _Toc277344712 \h 5  HYPERLINK \l _Toc277344713 2) 莜麦面  PAGEREF _Toc277344713 \h 6  HYPERLINK \l _Toc277344714 3) 口蘑  PAGEREF _Toc277344714 \h 8  HYPERLINK \l _Toc277344715 4) 柴沟堡熏肉  PAGEREF _Toc277344715 \h 9  HYPERLINK \l _Toc277344716 5) 长城牌干白葡萄酒  PAGEREF _Toc277344716 \h 10  HYPERLINK \l _Toc277344717 6) 蔚县八大碗  PAGEREF _Toc277344717 \h 11  作者简介：河北省张家口市宣化区河子西乡土生土长的农村丫头，现就读于北京大学经济系本科。 编写目的：身在首都，思念家乡。  张家口简介 河北省张家口市，又称“张垣”“武城”。位于中国河北省西北部，地处京、冀、晋、蒙四省市区交界处，是北京的北大门，也是历史上兵家必争之地，重要的地理文化名城。全市地势西北高、东南低，阴山山脉横贯中部，将全市划分为坝上坝下两个自然地理区域。坝上高原区，自尚义县套里庄、张北县狼窝沟，到赤城县独石口一线以北的沽源、康保、张北、尚义4县为坝上张北高原，属内蒙古高原南缘。该区域面积为12480平方公里，海拔1300-1600米，南高北低，地势较平坦，草原广阔，多内陆湖泊（淖），岗梁、湖泊、滩地和草坡、草滩相间分布，是典型的波状高原景观。南部坝下4区9县，地处华北平原和内蒙古高原的过渡带，海拔500～1200米，该区域地形复杂，山峦起伏，丘陵与河谷盆地相间分布，面积24467平方公里，河川占24.5%，丘陵占18.7%，山区占56.8%。 坝上多数为内陆季节性河，一般流程短、河床宽、河槽浅，由南向北注入内陆湖泊，较大的内陆河有安固里河、大青河、五台河。坝下河流属永定河水系主要有洋河、清水河、桑干河。 张家口名称来源 张家口云泉山庄 张家口的发源地是现位于桥西区的堡（bǔ）子里一带，这里的发展是整个张家口逐步繁荣的历史见证。而张家口名称的由来也和这里有密切的关系。堡子里（亦称下堡），明代时属京师宣府镇（现宣化区（县）），为万全右卫地。宣德四年（公元1429年），指挥使张文始筑城堡，名张家堡。张家堡高三丈三尺，方四里十三步，东南各开一门，东曰“永镇门”，南曰“承恩门”。嘉靖八年（公元1529年）守备张珍在北城墙开一小门，曰“小北门”，因门小如口，又由张珍开筑，所以称“张家口”。蒙古人和布里亚特人称之为“卡尔干”（Kalgan）。 张家口在1928年国民政府击败北洋军阀后改称张垣，解放后恢复原名。 欢迎您来张家口 家乡特产 大杏扁 大杏扁又称扁杏，即以食仁为主的仁用杏，是我国北方珍贵的特有林果产品，是世界四大干果之一，全球除中国北方有较大面积分布外，现仅在西亚有少量引种。张家口是京西地区最大的大杏扁种植基地，且具有悠久的栽植历史，坝下各县均有栽种。主要品种有龙王帽、优一、一窝蜂、白玉扁等，为纯天然无公害绿色食品。大杏扁全身都是宝，杏肉可作果脯、饮料，杏核壳可作优质活性炭，尤其是杏扁仁，营养价值极高。据测定，每100克杏扁仁中含蛋白质28．4克、粗脂肪53．7克、钙0．36毫克、铁0．4l克、磷0．44毫克，还含有人体所需的多种氨基酸及多种维生素，具有较高的营养价值。大杏扁仁是烹制珍馐佳肴的上等原料，冷食热炒皆宜。用大杏扁加工的小食品，更是香甜干脆，满口生香，令人回味无穷。它还是上乘的旅游食品和电视休闲食品，深受广大商家和消费者