DB36T-无公害食品-安义瓦灰鸡生产技术规程编制说明.doc

《无公害食品安义瓦灰鸡生产技术规程》DB36/TXXX-XXXX江西省地方标准编制说明

一、项目任务来源

根据《省质监局关于组织开展推荐性地方标准修订工作的通知》（赣质技监标字〔2017〕4号）要求，结合实际生产情况，现提出对江西省地方标准《无公害食品安义瓦灰鸡生产技术规程》进行修订。

二、标准完成单位及主要起草人

本标准起草单位为南昌市动物疫病预防控制中心、南昌福安种畜禽有限公司。

本标准主要起草人：黄岚岚、王淑清、魏俊峰、黄礼木、肖丽兰、姜训芳、熊传书。

三、标准修订内容

本标准主要针对目前已废止的引进规范性文件进行更正，启用新的引用文件内容如下：

GB3095环境空气质量标准

GB13078饲料卫生标准

GB18596畜禽养殖业污染物排放标准

NY/T388畜禽场环境质量标准

NY5027无公害食品畜禽饮用水水质

NY5041?无公害食品????蛋鸡饲养兽医防疫准则

四、标准修订的意义

安义瓦灰鸡是安义县的地方特色品种，养殖历史可追溯至民国二十五年（1936年）《安义县志（民国二十五年物产志）》记载：“家禽本地所产、毛色不一，以黄、瓦灰为主”。1997年，江西省农业厅、农垦厅联合组织了“江西省地方种畜禽品种调查队”进行资源调查时，发现了安义瓦灰鸡是个成熟早、肉质细嫩、产蛋量高、蛋的品质好的肉蛋型鸡种；1999年安义县畜牧水产局组织收集安义瓦灰鸡进行选育工作；2006年南昌福安种畜禽有限公司成立后，与省畜牧兽医研究所共同对安义瓦灰鸡进行系统的育种工作；2009年6月，安义瓦灰鸡遗传资源通过国家畜禽遗传资源委员会鉴定；同年10月，经过国家畜禽遗传资源委员会审定通过，农业部第1278号公告列入国家畜禽资源库；2013年，江西省科技厅下达的课题《安义瓦灰鸡的发现、调查、保护与选育利用》通过专家鉴定，与会专家一致认为：该成果总体达到国际先进水平，其中安义瓦灰鸡遗传资源在国际上属首次发现；2015年6月6日，该课题评定为江西省科技进步二等奖。随后，我们制订《无公害食品安义瓦灰鸡生产技术规程》。近几年来在推广、生产过程，取得了明显成效。养殖户根据该标准饲养安义瓦灰鸡的成活率得到提高，养殖效益也非常明显。本标准修订后将可以更好地指导安义瓦灰鸡行业的发展，规范安义瓦灰鸡饲养生产的操作过程，更好地优化和完善我省地方品种安义瓦灰鸡的标准体系，提高安义瓦灰鸡供给的质量和产量。

《无公害食品安义瓦灰鸡生产技术规程》

地方标准项目修订组

2017年12月20日