T IMOIA 005—2024 燕麦米标准团体.pdf

ICS67.060

CCSB22

T/IMOIA

团体标准

T/IMOIA005—2024

燕麦米

Milledoats

2024-10-14发布2024-11-13实施

内蒙古燕麦产业协会发布

前言

本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

本文件由内蒙古燕麦产业协会提出并归口。

本文件起草单位：内蒙古燕麦产业协会、内蒙古三主粮天然燕麦产业股份有限公司、三产融合(内

蒙古)高新科技股份有限公司、内蒙古农业大学、内蒙古自治区农牧业科学院。

本文件主要起草人：郝麒麟、闫雅非、宿永强、刘艳华、庞越华、毛瑞雪、唐海东、杜海燕、尚世

辉、张志芬、赵宝平、张美莉、宁静、贺雪峰、张慧敏、周爽、杨学敏、刘希。

燕麦米

1范围

本文件规定了燕麦米的术语和定义、质量要求、检验方法、检验规则、标识、包装、贮存、运输。

本文件适用于以裸燕麦（莜麦）为原料加工燕麦米。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文

件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T191包装储运图示标志

GB2715食品安全国家标准粮食

GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量

GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量

GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留量

GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定

GB5009.5食品安全国家标准食品中蛋白质的测定

GB/T5490粮油检验一般规则

GB/T5491粮食、油料检验扦样、分样法

GB/T5492粮油检验粮食、油料的色泽、气味、口味鉴定

GB/T5493粮油检验类型及互混检验

GB/T5494粮油检验粮食、油料的杂质、不完善粒检验

GB/T6388运输包装收发货标志

GB7718食品安全国家标准预包装食品标签则

GB/T13359莜麦

GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生范

GB/T17109粮食销售包装

GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签则

LS/T3260-2019燕麦米

NY/T2006-2011谷物及其制品中β-葡聚糖含量的测定

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

裸燕麦nakedoatskernel

又称莜麦，未经加工的裸燕麦籽粒。

3.2

燕麦米Milledoats

以裸燕麦为原料，经筛选去杂、去石、碾磨、色选、分级、包装等工艺加工制成的，不添加任何食品

添加剂的全粒状产品。

3.3

吸水率waterabsorptionrate

燕麦米在一定温度、时间下吸收的水分占其自身质量的比率。

3.4

整米率percentageofheadkernels

肉眼观察没有破碎的或者被压扁的燕麦米占总质量的比率。

注：肉眼观察没有破碎的指含体积大于正常颗粒体积三分之二及以上的；被压扁的指含厚度为正常颗

粒的三分之二及以上的。

3.5

加工精度processingdegree

脱掉种皮达粒面三分之二以上的燕麦颗粒。

3.5

不完善粒defectivek