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基于GC-MS技术的香料成分分析论文.docx

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基于GC-MS技术的香料成分分析论文

摘要：

随着食品工业和香料产业的快速发展，对香料成分的准确分析成为提高产品质量和安全性、满足消费者需求的关键。本文旨在探讨基于气相色谱-质谱联用（GC-MS）技术的香料成分分析方法，通过综述GC-MS技术在香料成分分析中的应用，分析其优势与局限性，为香料行业提供技术参考。

关键词：GC-MS；香料成分；分析技术；优势；局限性

一、引言

（一）香料成分分析的重要性

1.内容一：保障食品和香料安全

1.1香料是食品工业中的重要添加剂，其成分直接影响食品的安全性和品质。

1.2通过GC-MS技术对香料成分进行准确分析，有助于识别和去除有害物质，确保食品安全

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