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酒店基本知识识：课时2
第一章 酒店的定义
一、什么是酒店
酒店（HOTEL）一词来源于法国，当时的意思是贵族在乡间招待贵宾的别墅，其功能和要素达到规定的标准，能够接待商务和其他类型客人，并为他们提供住宿、饮食、购物、娱乐、以及其他服务来获取经济效益的劳动密集型服务企业。
二、酒店的属性
1、酒店是一个企业。共性，要有各种各样的生产要素。
2、它是一种以提供服务为主的综合性服务企业。
3、它是旅游业的组成部分（酒店、旅行社、旅游交通）
4、它属于第三产业。
第二章 酒店的发展
第一节 世界酒店的发展简史
旅游和商务活动自古有之，饭店餐馆就应运而生。相传欧洲最初的食宿设施约始于古罗马时期。其发展
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