CN201210582204.1-一种根茎蔬菜黑咸菜及制备方法.pdf
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根茎类蔬菜;什么是根茎类蔬菜？;根茎类蔬菜的营养价值;根茎类蔬菜的分类;常见的根类蔬菜;胡萝卜;萝卜;生姜;山药;土豆;常见的茎类蔬菜;芦笋;莴苣;茭白;芹菜;茎类蔬菜的特点;根茎类蔬菜的生长特征;根茎类蔬菜的种植条件;根茎类蔬菜的栽培技术;根茎类蔬菜的病虫害防治;根茎类蔬菜的收获;根茎类蔬菜的储存;根茎类蔬菜在烹饪中的应用;胡萝卜的烹饪方法;土豆的烹饪方法;山药的烹饪方法;芹菜的烹饪方法;根茎类蔬菜的营养成分分析;根茎类蔬菜中的维生素;根茎类蔬菜中的矿物质;根茎类蔬菜中的膳食纤维;根茎类蔬菜的保健功能;根茎类蔬菜与心血管健康;根茎类蔬菜与消化系统健康;根茎类蔬菜与免疫系统;根茎类蔬菜与体重管
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根茎类蔬菜介绍.pptx
汇报人：XX
根茎类蔬菜介绍
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根茎类蔬菜概述
根茎类蔬菜的种植
根茎类蔬菜的食用方法
根茎类蔬菜的储存与保鲜
根茎类蔬菜的健康益处
根茎类蔬菜的市场与经济价值
目录
01
02
03
04
05
06
根茎类蔬菜概述
章节副标题
01
定义与分类
根茎类蔬菜是指那些以肥大的根或地下茎作为食用部分的植物，如胡萝卜、土豆等。
根茎类蔬菜的定义
根据食用部位的不同，根茎类蔬菜可分为根类（如萝卜）和茎类（如甘薯）。
按食用部位分类
根茎类蔬菜可按生长周期分为一年生和多年生，例如胡萝卜是一年生，而土豆可多次收获。
按生长周期分类
01
02
03
营养价值
丰富的维生素
高纤维含量
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******************《根茎类蔬菜》本课件将带您深入了解根茎类蔬菜的种植、营养和产业发展，为种植和烹饪提供专业指导。根茎类蔬菜概述概念根茎类蔬菜是指以地下根茎为主要食用部分的蔬菜，如土豆、红薯、芋头等。特点根茎类蔬菜富含碳水化合物、维生素、矿物质等营养元素，具有较高的食用价值和药用价值。种植环境温度根茎类蔬菜对温度要求较高，一般适宜生长在15-25℃的环境中。光照根茎类蔬菜喜光照，但也要避免强光照射，适宜在半阴环境下生长。水分根茎类蔬菜对水分需求量较大，需保持土壤湿润，但要避免积水。优质品种选择1高产优质选择高产优质的品种，如“荷兰红薯”、“粉质土豆”等。2抗病性强选择抗病性强的
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常见根茎类蔬菜介绍.ppt
第1页，共30页，星期日，2025年，2月5日黄心芹
科属：伞形花科芹菜属原产地：地中海地区和中东别名：水芹、香芹、药芹、旱芹学名：Apiumgraveolens英文名：第2页，共30页，星期日，2025年，2月5日第3页，共30页，星期日，2025年，2月5日营养与食用芹菜可炒，可拌；可熬，可煲；还可做成饮品。芹菜含酸性的降压成分，对免、犬静脉注射有明显降压作用；血管灌流，可使血管扩张；用主动脉弓灌流法，它能对抗烟碱、山梗茶碱引起的升压反应，并可引起降压。第4页，共30页，星期日，2025年，2月5日临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。从芹菜子中分离出的一种碱性成分，对动物有镇静作用
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几种咸菜的腌制方法 .doc
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