家乐福如何填补货架.ppt

减少事故 在争取时间的同时给顾客带来方便 如何使用叉车 这意味着： 1. 升起 将叉车插至栈板底部 准备移动 升起栈板 确保叉车上升时，商品的安全 如何使用叉车 2. 运输 刹车 转动 拉 确保运输途中的安全 是拉， 而不是推 如何使用叉车 3. 放置 把栈板放在一个适合的位置 栈板的四周应留有空间可供顾客及手推车通过 现在道路畅通了 Gondola Pallet Pallet Location Gondola 如何使用叉车 4. 保持良好的工作环境 经常保养，以避免损坏 清洁转轮以预防器械的损坏，若有问题， 请通知维修部门 如何使用叉车 我可以在安全的状况 下，运送大量的商品 到卖场补货 如何使用叉车 你还有什么问题吗？ 对顾客是好的示范 通过减少损耗提高店内绩效 处理无法销售的商品 这意味着： 1. 无法销售的商品并进行分类 从货架中取出并当天处理 放置在预定的地点 立即标注价格及条码 没有标价的商品 处理无法销售的商品 损坏的商品 若能退货，就立即退货； 若不能，放置到破损商品特定区域。 2. 对销售的商品重新包装 从包装中取出 放回并重新包装 拆分包装 透明胶布 撕裂泡沫状塑料包装 重新装订或粘贴 拆包装的商品 还原成完整包装的商品并贴上条码 处理无法销售的商品 3. 安排退货给供应商，或计算损失 损坏的商品 返还供应商 包装破损的商品 处理无法销售的商品 若不能退货，必须用手盘机扫描破损商品 退给供应商或订购包装袋 若不能退货，扫描后计算损耗 所有的商品都要进行彻 底地清洁. 商品可以用来 装饰卖场. 处理无法销售的商品 你还有什么问题吗？ 方便顾客购物 维护公司形象 改善工作条件 方便补货和盘点 维持货架的清洁和有序地陈列商品 这意味着： 1. 将商品放回原处 新鲜商品 其他商品 把放在不正确位置上的商品放回原处 将商品按要求排列 遵循排面设计的规定 所有的价签必须放在左边 退回仓库或卖场 维持货架的清洁和有序地陈列商品 交还给部门主管处理 2. 对包装破损的商品重新包装 商品已从包装中取出 放回并重新包装 包装已打开 贴好透明胶布 撕裂泡沫状塑料包装 重新装订或粘贴 拆了一部分包装的商品 还原成完整包装的商品，并贴上条码 维持货架的清洁和有序地陈列商品 3. 使货架一直保持干净 清洁商品上的灰尘 清洁货架 维持货架的清洁和有序地陈列商品 4. 保持过道清洁、畅通 通知清洁人员 或自己清洁 放入垃圾桶或垃圾区 维持货架的清洁和有序地陈列商品 提供一个舒适的购物环 境. 这是我们的宗旨 维持货架的清洁和有序地陈列商品 你还有什么问题吗？ 使货架上的商品陈列清晰 这意味着： 方便盘点和补货 可增加营业额 1. 商品根据店内商品陈列标准摆放 遵守排面设计的规定 必须将重型、体积大、易碎的商品放在最底层 决不隐藏缺货 The volume depends on sales (History) 根据销售决定补货数量 最贵的商品 家乐福自有品牌 品牌商品 最低价商品 依水平方式区分单品 依垂直方式区分小分类 使货架上的商品陈列清晰 2. 商品的摆放应吸引顾客 把商品最吸引人的一面，面向顾客 商品是卖场的最佳装饰品 不要将价签贴在商品的正面 使货架上的商品陈列清晰 3. 给顾客所需要的信息 每一个商品，都有价签 价签放在商品的左下方 确认商品与价签一致 让顾客知道是新商品，促销价格等 使货架上的商品陈列清晰 4. 回答顾客的问题 确认顾客能够容易地找到我们的员工（制服和工牌） 陪同顾客一起或告诉清楚的方位 使货架上的商品陈列清晰 我愿帮助顾客，并提 高顾客的购买效率 使货架上的商品陈列清晰 你还有什么问题吗？ 利用抄货单来减少商品在卖场和仓库之间没有必要的移动 专业地拆分商品 这意味着： 拆箱 1. 分配并安置纸箱 1 放在相关区域 2 放在货架的最底层 3 堆放好商品 在开店期间，我们不能把纸箱放在卖场 拆箱 Pile 2. 开箱 封装的纸箱 胶布封箱 不要损坏商品 避免危险, 在使用后收回刀片并小心安全 用刀片划“H”型 塑料纸包装 用刀片一分为二 用手指捏起 用手指捏起 易碎或粉状物 拆箱 Carrefour China Fresh Training Carrefour China Fresh Training 如何填补货架 这个训练提供你对工作的基本概念 我们尽量让这个训练简单易懂 如果你有不清楚的地方，请随时提出问题 若你有需要的话可以重复做这个训练 简 介 这个培训将提供有关补货的正确观念及方法 目的 以正确而有效率的方式来补满货架