孕产妇和儿童营养不良及微量营养素缺乏的全球负担.PDF

《雀巢年刊》 经允许后再版：Ann Nutr Metab 2012;61(suppl 1):8–17 DOI: 10.1159/000345165 孕产妇和儿童营养不良 及微量营养素缺乏的全球负担 Tahmeed Ahmed Muttaquina Hossain Kazi Istiaque Sanin 孟加拉国达卡市，孟加拉国际腹泻病研究中心（ICDDR，B），营养与食品安全中心 关键信息： 摘要 * 尽管健康指标有所改善，但孕产妇和儿童营养不良 的全球负担仍然高得惊人。 　　全球范围内，孕产妇、儿童营养不良和微量营养 素缺乏影响了约半数人口。相关疾病包括胎儿宫内生 * 造成发展中国家孕产妇和儿童营养不良负担沉重的 长受限（intrauterine growth restriction，IUGR）、 因素包括贫穷、食品不安全、愚昧、缺乏适宜的婴 低出生体重、蛋白质-能量营养不良、女性长期能量缺 幼儿喂养方法、传染性疾病的高负担，以及卫生条 乏和微量营养素缺乏。虽然在非洲，生长迟缓或慢性 件和卫生设施差。 蛋白质-能量营养不良的发生率正在不断增高，但亚洲 儿童生长迟缓的绝对数量却远远高于非洲。4种常见的 * 现在必须通过加大直接的营养干预，根除造成这些 微量营养素缺乏包括铁、碘、维生素A、锌缺乏。全 问题的根本原因，包括女性文盲、缺乏谋生之道、 球5岁以下死亡儿童中，半数以上是直接或间接地由上 未赋予女性权力等方式来控制这些问题。 述疾病造成的。据最近的研究估计，5岁以下死亡儿童 中，约1/3死于IUGR、发育不良和严重消瘦，约12% * 需要加大研究以了解造成低出生体重和发育不良的 死于4种常见微量营养素缺乏。尽管不同学科取得了 决定性因素，从而制定和实施简便的干预措施。 巨大进步，许多健康指标也得到前所未有的改善，但 营养不良的持续高发率已成为社会之耻。人类发展必 须考虑到应该控制营养不良和微量营养素缺乏。造成 关键词 发展中国家孕产妇和儿童营养不良负担沉重的因素有 贫穷、食品不安全、愚昧、缺乏适宜的婴幼儿喂养方 性别歧视•食品不安全•胎儿宫内生长受限•低出生体 法、传染性疾病的高负担，以及卫生条件和卫生设施 重•孕产妇营养不良•微量营养素营养不良•蛋白质-能 差。可以通过加大直接营养干预和根除造成这些问题 量营养不良•南亚 的根本原因，包括女性文盲、缺乏谋生之道、未赋予 女性权力、卫生条件和卫生设施差来控制或消除这些 因素。 孕产妇营养不良 　　地球上的食物足以满足所有人的需要，但孕产妇 和儿童营养不良依然很常见，并造成全球每年数以