食物相生相克-何凯云英文版.ppt

mutual generation and restriction of food;Food appropriate to eattogether;Beef with Potatoes ;Chicken and chestnuts(栗子) ;Tofu and Radish ;Onions and eggs; 五谷加红枣，胜似灵草； 精粮合口味，粗粮润胃； 豆腐配海带，常吃除害； 白菜萝卜汤，益寿保康； 心虚气不足，桂圆米煮； 口渴心烦躁，粥加猕猴桃。 ;Food that can not be eaten together;Amino acids 氨基酸;Milk is rich in protein and calcium, and chocolate contains oxalic acid（草酸）. Eaten together, calcium from milk and oxalic acid of chocolate can combine and form insoluble calcium oxalate（不溶性草酸钙）, which is not only indigestible but also can cause diarrhea（腹泻）. ;×;Tannic acid (鞣酸 ) ×protein;iron (Fe) × Cellulose(纤维素),oxalic acid (草酸) ;×;×;鸡蛋忌糖精┄┄同食中毒、死亡 豆腐忌蜂蜜┄┄同食耳聋 海带忌猪血┄┄同食便秘 土豆忌香蕉┄┄同食生雀斑 牛肉忌红糖┄┄同食胀死人 狗肉忌黄鳝┄┄同食则死 羊肉忌田螺┄┄同食积食腹胀 芹菜忌兔肉┄┄同食脱头发 番茄忌绿豆┄┄同食伤元气 鹅肉忌鸭梨┄┄同食伤肾脏 洋葱忌蜂蜜┄┄同食伤眼睛 黑鱼忌茄子┄┄同食肚子痛 甲鱼忌苋菜┄┄同食中毒 皮蛋忌红糖┄┄同食作呕 人参忌萝卜┄┄同食积食滞气 白酒忌柿子┄┄同食心闷;水果 ;胡萝卜（相宜：菠菜；相克：醋、白酒、山楂） 白萝卜（相宜：豆腐；相克：水果、柑橘、胡萝卜） 菠菜（相宜：鸡血；相克：豆腐、瘦肉、乳酪） 土豆（相宜：牛肉、豆角；相克：柿子、石榴） 西红柿（相克：猪肝、土豆、鱼肉、胡萝卜） 韭菜（相克：蜂蜜、牛奶、菠菜、牛肉） 菜花（相宜：鸡肉、蘑菇；相克：牛奶、猪肝） 黄瓜（相宜：木耳；相克：辣椒、西红柿、菠菜） 南瓜（相宜：绿豆、莲子；相克：辣椒、羊肉） 黑木耳（相宜：豆腐、鲫鱼；相克：茶、田螺） 芹菜（相宜：西红柿、牛肉；相克：黄瓜、兔肉） 香菇（相宜：猪肉、金针菇、豆腐、扁豆） 竹笋（相宜：鸡肉、鲍鱼；相克：羊肉、红糖） 莴苣（相宜：蒜苗、黑木耳；相克：蜂蜜、石榴） ;肉禽蛋 ;水产 ;五谷杂粮 ; 白酒（相克：韭菜、牛奶、生姜、牛肉） 牛奶（相宜：木瓜；相克：菠菜、酸性饮料，药物） 茶（相克：药物、羊肉、酒、白糖） 豆浆（相克：蜂蜜、红糖、鸡蛋、药物） 红糖（相克：竹笋、牛奶、牛肉、酒） 醋（相克：海参、羊肉、胡萝卜、青菜） 葱（相宜：牛肉、兔肉；相克：红枣、蜂蜜） 姜（相宜：醋；相克：狗肉、白酒、鱼） 大蒜（相宜：黄瓜、猪肉、生菜；相克：葱）;thanks