HPLC法测定西洋参类保健食品中人参皂苷成分的含量_郝自新.pdf

安徽科技学院学报，2013 ，27 (1):68 ～ 7 1 Journal of Anhui Science and Technology University HPLC 法测定西洋参类保健食品中人参皂苷成分的含量 1 2 ， 郝 自新 程世云 (1． ， 24600 1 ;2 ． ， 230051) 安庆市食品药品检验所 安徽 安庆 安徽省食品药品检验所 安徽 合肥 : HPLC 。 摘 要 目的 建立 法测定以西洋参为主要原料 的保健食品中人参皂苷成分含量的方法 方法 采用 。 : C18 ， : － ( ) ， : 1． 0mL / min ， : 高效液相 色谱法测定 色谱柱 岛津 柱 流动相 乙腈 水 梯 度 流速 检测 波 长 203nm 。 Rg 36 ． 18 ～ 361． 8ng ( r = 0 ． 999) ， Re 0 ． 2254 ～ 2 ． 254 g ( r = 0 ． 结果 人参皂苷 1 在 人 参皂苷 在 μ 9999) ， Rb 0 ． 67498 ～ 6 ． 7498 g( r = 0 ． 9999) ; Rg 人参皂苷 1 在 μ 之 间线性关 系良好 人参皂苷 1 的平均回收率 为 99 ． 3% ，RSD = 4 ． 62% ; 人参皂苷 Re 的平均回收率 10 1． 7 % ，RSD = 1． 63% ; 人参皂苷 Rb1 的平均回收率 100 ． 3% ，RSD = 1． 49% 。 ， ， ， ， 结论 试验表 明 该方 法操作 简单 分离效果好 灵敏度 高 可以用于以西洋参 为 主要原料 的保健食品的质量控制 。 : ; ; ; HPLC 关键词 西洋参 保健食品 人参皂苷 中图分类号:R284 ． 2 ;R927 ． 2 文献标识码:A 文章编号:1673 － 8772 (20 13)0 1 － 0068 － 04 Determination of Ginsenoside Ingredients in Health Food of Panax Quinquefolium by HPLC HAO Zi － xin1 ，CHENG Shi － yun2