生物技的术在水产养殖中的应用.pdf

水水产科水产科产科技技技 FFFISHERIEISHERIEISHERIESSS SCIENCSCIENCSCIENCEEE ＆＆＆ TECHNOLOGYTECHNOLOGYTECHNOLOGY 1 生物技术在水产养殖中的应用 谢朝阳 （番禺区海洋与渔业局，广州番禺 511400） 摘 要：生物技术是现代生物学发展及其与相关学科交差融和的产物，包括基因工程技术、微生物 工程技术、生化工程技术、细胞工程技术以及生物制品等领域。生物技术的全面发展给水产养殖学科的 产生和发展提供了更为成熟的理论基础，不仅解释了水产养殖中一些理论基础，而且解决了很多水产养 殖中困扰已久的难题。越来越多的自然科学技术被应用到水产动物遗传育种、水产动物营养与饲料、疾 病诊断、免疫防控、水质调控以及水产品质量安全检测等方面。 关键词：生物技术，水产养殖，应用 我国水产养殖有着悠久的历史，远在3000 多 应用到水产动物系统发育、遗传育种及疾病检测 [1] 年前的殷末周初就有养鱼的记录，至公元前5 世 等领域的研究中 。梁利群等 (2000) 利用RAPD 技 纪的春秋战国时代，陶朱公范蠡根据当时的养鱼 术对荷包红鲤 (Cyprinus carpio Linnnaeus) 抗寒品 经验编写了世界上第一部养鱼著作 《养鱼经》。 系的基因组DNA 进行分析，找到了用RAPD 技术 经过几千年的养鱼实践，不断地积累了丰富的技 从分子生物学角度对荷包红鲤抗寒品系进行鉴定 [2] 术经验，水产养殖业取得了长足发展。到了近 的方法 。 代，生物技术的全面发展，对水产养殖业产生了 1.2 人工雌核发育技术 深远的影响，几乎对水产养殖的每个方面都起到 人工诱导雌核发育 (artificially induced gyno－ 了积极的指导作用。本文主要从水产动物遗传育 genesis) 是指采用物理或者化学方法使精子遗传失 种、水产动物营养与饲料、疾病诊断、免疫防 活，再以这种精子激活卵子，但精子不参与合子 [3] 控、水质调控以及水产品质量安全检测等几个方 核的形成，卵子仅靠雌核而发育成胚胎的技术 。 面简要论述生物技术的应用。 随着对鱼类天然雌核发育认识的不断深入，科学 1 生物技术在水产动物遗传育种上的应用 家也在不断探索人工雌核发育技术及将其应用于 鱼类遗传育种中的可行性。 目前，已成功培育出 1.1 分子标记技术 红鲤(Cyprinus carpio)、斑马鱼(Brachydanio rerio) [4]、 水产养殖业的发展一直受到种质退化的严重