如何制作餐厅服务奖励计划书.doc

时光飞逝，“为客疯狂”里程活动已经在华北市场持续了二年，在这二年里涌现出一大批优秀的员工，他们用优质的服务、良好的仪容仪表还有不懈的努力取了顾客和公司的认同。记得在《百胜纵横》有一期标题是这样写的：“从一个胜利走向另一个胜利”，希望今年的“为客疯狂”里程活动会从“优秀”走到——“卓越”。 一．执行时间： 从2003/12/1---2004/11/31. (原活动结束,不再延续从12/1重新开始计算) 二．执行方法： 1. 参与方法： 餐厅所有员工都有机会参与里程奖励活动，同时为了使每一位员工都有参与感： 在“为客疯狂”栏目上张贴有关里程奖励计划的宣传稿。 利用迎新堂课程，班前会，员工大会等等场合上由主管宣告该活动的精神。 参加员工需进行报名参加： 在11/31前完成“为客疯狂”试卷的员工作为参加新一轮活动的报名，同时可以得到500里的里程奖励，（无须再填报名表）。 针对11月新进店的员工： 可以在进餐厅后使用原报名表，并完成“为客疯狂”试卷后作为参加该活动的报名，同时可以得到500里的里程奖励。 备注：考试题必须100%通过,如有未全部通过需培训后再给于考核,因这些题目是每位员 工都必须了解的。 2. 累计里程的方法： 获得内、外部顾客提名 利用现餐厅使用的顾客提名卡 获得外部顾客提名 每1-3次获得500-1500里 获得内部顾客提名 每1-2次获得500-1500里 获得区经理以上主管提名 每次获得1000里 获得营运经理以上主管提名 每次获得2000里 获得总经理以上主管提名 每次获得3000里 3．评分标准： 本期里程评分标准作如下调整，目的：让内场员工积极参与进来，加强团队合作的力量； 本期里程从二个方面进行评分： 里程卡积分；2、家族制族长里程积分； （1）外场里程卡积分： 获得外部客人提名： 获得评语如：满意，热情，周到 500里/每5次 有具体优质服务的事例或拾金不昧 500-1000里/1次 值得传颂的杰出服务事迹 1000-1500里/ 1次 B. 获得内部顾客提名: 获得评语如：主动积极为其他员工提供帮助且工作认 真负责(见以下备注中的举例) 500里/每2次 对餐厅有特殊贡献的员工(附具体事例) 500-1000里/1次 对餐厅或公司工作提出良好建议并得以采纳 1000-1500里/ 1次 （2）家族制族长里程积分： 每月由餐厅评选出“最佳家族”家族中每位都可以得到5000里；（一个家族） 评选方法：餐厅每月从汇总报表中统计出里程最高的家族，对本家族的族长汇总出带领团队在为客疯狂推动上的具体事迹，由餐厅经理亲自颁里程卡给予获奖组长3000里的奖励。 4．统计里程的方法： 每班段由员工把有回馈的顾客提名卡或员工提名卡交于值班经理，每天由值班经理收集并筛选出有效里程卡，餐厅经理将有效里程卡评分，由餐厅行政文员把餐厅经理删选出的评分内容录入汇总表内，每周一发送到区域营运助理的信箱，每周二区域营运助理将各区域汇总后MAIL至餐厅、区经理、训练专员、区域经理和总经理。 同时每周餐厅经理要把已经筛选好的提名卡交到区经理处，由区经理每周从中抽查5%,作回馈。 5．奖励方法： A．当您的里程累计到达5000里时，公司将自动赠送您必胜客LOGO的礼品一件。 B．当您的里程累计到达20000里时，公司将自动赠送您带必胜客LOGO的精美礼品一件。 C．继续累计您的里程数可以从兑换表中选择您所想要的奖项(兑换表附后)。 D．随着里程数的增加，您同时也会获得会员升等，享受更高等级的待遇！ E．舱位计算方法及享受的福利： 里程数 会员升等 福利 500-30000里 经济舱 30001-250000 商务舱 可享受必胜客签约酒店住宿合约价及一年内 （在此范围内所获 在必胜客餐厅消费打八折。 里程以二倍计算） 250001里以上