超市商品分类.pptx

超市商品分类; 商品分类的必要性 商品分类的原则（实例） 商品布局 布局不足之处 ;一 商品分类的必要性;???;二 商品分类的原则; 一、大分类的分类原则 大分类的原则通常依商品的特性来划分，如生产来源、生产方式、处理方式、保存方式等，类似的一大群商品集合起来做为一个大分类 大分类是超级市场最粗线条的分类。大分类的主要标准是商品特征，如畜产、水产、果菜、日配加工食品、一般食品、日用杂货、日用百货、家用电器。 ;百信超市由于其地理位置和目标顾客群体的原因 主要涉及的商品有：果菜、日配加工食品、一般食品、日用杂货、日用百货、家用电器; 二、中分类的分类原则 按商品功能与用途划分。如日配品这个大分类下，可分出牛奶、豆制品、冰品、冷冻食品等中分类。? 按商品制造方法划分。如畜产品这个大分类下，可细分出熟肉制品的中分类，包括咸肉、熏肉、火腿、香肠等。? 按商品产地划分。如水果蔬菜这个大分类下，可细分出国产水果与进口水果的中分类。? ; 根据我们小组观察认为××超市的中分类为以下几种： ◆酒饮类 ◆洗涤类 ◆冲调类 ◆家居类 ◆休闲类 ◆文体类 　　　　　　　　　　　　 ◆粮油类 ◆针织类 ◆果鲜类 ◆家电类 ◆文体类 ◆ 综合类 ◆日配类（　冷藏/冷冻食品?、 常温干货?、 冰制品等） ;根据商品的功能、成分分类; 同种性质的商品集中在一起，不仅方便顾客购买，而且利于管理;三、小分类的分类原则 小分类是中分类中进一步细分出来的类别。? 　(1)按功能用途划分。如“畜产”大分类中、“猪肉”中分类下，可进一步细分出“排骨”、“肉米”、“里肌肉”等小分类。? (2)按规格包装划分。如“一般食品”大分类中、“饮料”中分类下，可进一步细分出“听装饮料”、“瓶装饮料”、“盒装饮料”等小分类。? (3)按商品成份分类。如“日用百货”大分类中、“鞋”中分类下，可进一步细分出“皮鞋”、“人造革鞋”、“布鞋”、“塑料鞋”等小分类。? (4)按商品口味划分。如“糖果饼干”大分类中、“饼干”中分类下，可进一步细分出“甜味饼干”、“咸味饼干”、“奶油饼干”、“果味饼干”等小分类。 ;PS：需要说明的是，商品分类并没有统一固定的标准，各超市根据市场和自身的实际情况对商品进行分类。但商品分类应该以方便顾客购物、方便商品组合、方便管理体现企业特点为目的。 ;商 品 陈 列;商品陈列;?? 1.从顾客计划性购买的生活必需品, 应该摆放在最方便顾客取得的地方,像蔬菜.鱼肉应该满足那些即时购物做饭顾客的要求，节省购买时间。2.以顾客的购买习惯分类商品，这可以通过超市人员长期的观察得到，用来提醒顾客被遗忘的商品，也可以在超市的中央位置写上一条提示性标语：“您还有什么要买的？”3.根据购买者.使用者.决策者的不同来摆放商品。如男士的内衣.化妆品主要由女士购买，可将男士的和女士的放在一起，方便和提醒顾客购买。鉴于孩子在家庭购买的影响越来越大，如玩具.食品应放在与孩子视线平行或略高的地方,不宜放在传统的以成年顾客为划分标准的黄金位置上。;通过视觉来打动顾客的效果是非常显著的。商品陈列的优劣决定着顾客对店铺的第一印象，使卖场的整体看上去整齐、美观是卖场陈列的基本思想。陈列还要富于变化，不同陈列方式相互对照效果的好与坏，在一定程度上左右着商品的销售数量。 ;商品的陈列应注意;陈列的安全性;陈列的易观看性、易选择性 ;按不同季节以季节性强的商品分类，设专柜的方法。 按不同价格带将商品集中到一起进行销售方法。 按不同色彩通过色彩调节，突出商品，促进销售的方法。 关联式按相互关联使用的原则，将不同商品。集中在一起进行销售的方法。;陈列的易取性、易放回性 ;货架摆放 ——格子式布局 ;货架摆放 ——岛屿式布局;货架摆放 ——自由流动式布局 ;百信超市的货架高度比去年有所增高;优势： 充分利用了空间； 量感突出 ； 商品的露出度提高，增加商品出现在顾客视野中的频率； 突出商品的廉价性、丰富性，并使店铺给顾客一种非常热闹的感觉 。 ;我们小组认为××布局的不足之处